389 99年春节的团队（七）

sp;   吃过早饭我又躺到床上，就想补觉。此时蚊子这夜里的精灵已消失殆尽，可偶尔还有饥不择食的闯入蚊帐，它们饿的头昏眼花早已不惜性命，光天化日之下，很快就被我消灭。正当我要美美的再补一觉时，有亲戚前来探望，我不得不出来应酬。原来我回家的风声已经走漏，多年未见，亲戚们很想知道我的近况，所以前来看看。乐东的乡村，家族观念强，亲戚之间走动频繁，无论红白喜事，大事小情，满满的人情味。

    我与到访的亲戚叙谈了会，咬着牙回答了该回答的问题，又听从了他的劝勉，好不容易才把这批好心的亲戚送出铁门。我回到房内正想休息，又有亲戚接踵而来，我母亲一叫，我又得爬起来接待。这里的村里人讲传统儒家礼教，待人须得彬彬有礼，除了不再作揖，其它迎来送往一直师从古法并一脉相承，我遵循乡俗，也不敢有半点怠慢，好不容易又送走这一批。

    此时我的同学知道我回家过年，便给我打了扣机，我一回复大喜，正好可以借此良机出门，既与同学相聚，又可逃离家门，免得没完没了的应酬，没完没了的被揭伤疤。

    99年的黄流还没如今的大开发，这里虽是海南西南的重镇和物资集散中心，市场人头攒动，可店面陈旧，垃圾成堆，卫生状况堪忧。我和同学见面之后，找了个小茶馆坐下，并要了点点心。市场周边人声嘈杂，卫生也没搞好，本地人又好吃槟榔，嚼的槟榔水如鲜血般到处乱吐，这让已习惯了城市生活的我直起鸡皮疙瘩，连做的精巧的小吃和茶水也觉得沾了这一处的污物，竟不敢往嘴里送。

    我同学吃的很香，还劝我吃，我忙借口刚吃早餐，要留肚子准备中午猛造婉拒。等他吃完，我催他离开，到周边看看风景。年二十九，镇上的人忙着最后的年货购置，人流也到达最高峰，我平生就好清静，虽从事旅游，见那人潮也头疼，同学一见我无心喝茶，也就随我到处逛逛。

    黄流附近古迹不算多，我们走走看看，便来到关帝庙。关公为我中华武圣，其讲忠重义，为世人所景仰，所以连海南边陲的黄流镇也有关帝庙。本地人敬其为神，因此庙里香火很盛，关公的精神也实实在在的融入黄流人的血脉。

    黄流镇的关帝庙乃中国最南端的关帝庙，由于时间长远，庙已有些破旧，好在我黄流之英杰雕像大师林毓豪先生为其重塑了石像。小庙不大，没一会就逛完，我朝关二爷拜了拜，便又汇入赶年货大集的人潮中。我们好不容易挤出人群，同学提议到莺歌海盐场看看，我就想落个清静，就和他一道包了辆柳州小货前往。

    莺歌海盐场离黄流很近，驱车20分钟也就来到，小时候偶遇家里揭不开锅没钱买菜时，母亲就会给我们煮白粥，然后洒上莺歌海盐场的粗盐粒一搅拌，那喝着也香，我经常都喝得肚子滚瓜溜圆。吃着盐场的盐长大，我倒饶有兴趣到盐场看看这盐是怎么个来历。

    一到盐场我深感震撼，井字形的盐田一望无边，就如同中国象棋的棋盘一般，由堤坝隔出一个个小池，小池边已堆了成堆的盐，如一座座白色的小山丘，有些小池里水已快干，但盐还没收，池底白花花一片，让整片盐田如同北方的下雪天。。。。。。

    我们看到盐场工人不停的推拉搅拌着小池里的卤水，白花花的盐不断形成，便问他们这盐的制法。原来涨潮时海水从纳潮口闸流入储水湖，通过扬水站，再流过初、中、高级蒸发池，这样海水的咸度越来越高，就是人们常说的“卤水”，这时再把卤水引入结晶区，就是我们看到的一个个小池。盐工们不停推拉搅拌，加快其结晶，最后就形成了白花花的粗盐。这粗盐还不能马上吃，需得炒制，不然味苦，甚至因含化学成分容易中毒。

    由于盐场空旷，管理老有漏洞，加之盐来之容易，小时候大家贫穷，周边的女人经常偷盐，盐场知道大家生活艰难，又是邻居，只要偷的不多，也就睁只眼闭着眼。我母亲也偶而随同村里的妇女偷个一两簸箕，回家自己翻炒，再用石臼将花生米大小的粗盐捣碎。

    莺歌海本来就是世界上最咸的海区，加之终年烈日当空，生产优质盐的条件得天独厚。此时太阳已至中天，晒的难受，加上这里盐味挺冲，还有些挥发物，让人有些不舒服，加上包车司机一再催促，我们连相都没照就匆匆离去。

    回到镇上已是中午，我和同学平时聚的少，他提议吃本地名吃，号称海南第五大名菜的黄流老鸭，我与他一拍即合。

    这黄流老鸭为何为此出名，引天下食客向往，且听下回评说。。。。。。

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