78 值得铭记的97年春节（二）

“怎么跑这来了？”老卢说：“交警让停这的。”我这才明白，赶紧回头找到我们客人，带着他们上了车。这一站，景点看了不到15分钟，走路奔波近50分钟，这就是97年春节旅游的情形。

    由于没有安排海瑞墓，大概考虑大过年去那地方不太吉利，我们第二站便直扑琼海。我们的牡丹汽车虽然是一年左右的新车，但发动机声音嘈杂，噪音很大，而且没有麦克风，我喊破喉咙，讲解的效果也很差。而且车速一超80，车身就发抖，感觉很飘，只能控制在6、70的速度，不断的被考斯特、尼桑、三菱等轻松超越，平时我们一个多小时的路程到万泉河，这次我们足足跑了2个小时。一到娘子军雕像，根本没地方停车，客人一看，就这雕像啊，有啥看头，走！我们一听，正好！拼命挤出人流车流，来到万泉河桥边，还是人和车，依然没有地方停靠，重庆的客人啥河没见过？天天就在长江边漫步，一看这小小的万泉河，又是大手一挥，走！哈哈，正合我意，我们节省了时间！

    午饭在万宁高速路口的海香酒楼用餐，更是人满为患，服务员累的连话都说不出，我们的菜足足等了一个钟头还没上全，我心急如焚，这样得多长时间才能赶到酒店？我奋不顾身冲进厨房，抢了几个菜，又端了两盆饭，匆忙间竟一不留神滑倒，惹来众人一阵大笑，我一看衣服上已沾了一身的油腻，便挣扎着想爬起来，忽然旁边一只有力的大手把我一拉，我顺势起身，我一看竟是一位身强力壮的女服务员，顿时十分感激，连说谢谢。那服务员对大家说：“笑什么笑，人家摔了你们没点同情心。”接着又对我说：“哪一桌的，我帮你吧。”我说：“多谢了，春节太难了，等了一个多小时了，实在没办法。”那姑娘说：“从来没见过这么多人，把我们都吓死了，我们今天恐怕都没时间吃饭了，累死了。”

    终于，在这姑娘的帮助下，我们好歹才把饭吃完，我非常感激，塞了20块的红包给她，那姑娘使劲推辞，我哪能随她，但也好不容易才强迫她把红包收下。受人点水之恩当涌泉相报，大过年区区20块小红包，又能算什么，也就算聊表心意而已。

    我带着客人转了半天找到我们的车，我笑着问客人：“怎么样？”客人们直摇头：“都吃不出什么味道，难吃死了。”我苦笑着说：“能吃上饭就不错了，没看到都在骂娘吗？”客人连连点头，他们哪里知道我背后付出的努力。等客人纷纷上车，我才想起自己还没吃饭，便跟客人说：“大家等我几分钟，我凑合吃两口饭去。”大家一听才知道我还没吃饭，赶紧跟我说：“辛苦了，快去吃吧。

    海香酒楼的司陪餐在业内十分出名，相当丰盛，如果不接团队，这司陪餐摆满一桌可称得上海南名宴，由专门的大厨为司机和导游们烧制。万宁县面朝大海，山川秀丽，地灵人杰，源远流长的历史锻造了独特的人文。一直一来，万宁民风彪悍，但我却喜欢他们身上的豪侠之气，也因此结交了不少万宁好友。万宁古称万州，自古以来万州美食名扬天下，海南四大名菜中的两道——东山羊、和乐蟹皆出于此，占了海南美食半壁江山。东山羊由于产自东山岭而得名，吃山上药草，鹧鸪茶，渴了喝山泉，东山岭满山皆石，东山羊在其间穿行觅食，故此肌肉得到锻炼，更加结实，东山羊皮薄肉厚无膻味，或加药材炖汤，肉鲜汤美，或干煸，肉香味浓，让人欲罢不能。和乐蟹肉肥膏满，尤其脂膏，金黄油亮，堪比咸鸭蛋黄，一般做法为清蒸，蟹壳一开，满屋飘香，入口更是鲜美无比，为蟹中难得之极品，真是“指上沾腥洗尚香。”

    除此二种名菜，万宁鹅也算鹅中精品，由于散养加上品种独特，万宁鹅肉质结实，味甘爽口，富有嚼劲，佐以特制酱料，更是味美；万宁大肉丸用的鲜杀农家黑猪肉，清蒸即可，肉香汤美；万宁焖大虾那也算一绝，用的是大对虾，肉满壳硬，有嚼劲，回味无穷；另外万宁鱼汤也是一绝，新鲜大海鱼，跺块放入砂锅一煮，只需着点盐和鸡精，再加点葱段即可，要的就是鱼本身的鲜美；素菜里炒龙滚菜那才叫功夫，粉丝、胡萝卜、水芹、葱等炒到一处，浇上密汁，色泽亮丽，味道独特，虽不是肉菜，却比肉还香！

    干煸东山羊、清蒸和乐蟹、白切万宁鹅、清蒸大肉丸、油焖大对虾，鲜鱼汤、炒龙滚菜，上满一桌，即是万宁名宴，给我满汉全席我也不换！

    从车上匆忙跑到司陪间，看着满桌的美味，我却没啥胃口，只是胡乱要了碗白粥，吃了两块羊肉，一个咸鸭蛋，连最爱的鹅肉也没碰一下，就匆匆跑回车里，由于此团是东线高速往返，不经中部山区，第一天不去东山岭，我们接下来直奔珍珠场。

    慌乱的旅途令客人游兴大减，我的讲解也受到客人情绪的影响，这还无所谓，接下来发生的事更让我手足无措。。。。。。

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