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第115章 街上摆摊

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    “还有香蕈也可以留着,对了,大山叔,最近您去镇子上,可有见着人卖松茸菇?”

    周大山道:“没见着,倒是王大厨找我问了,咱们之前不是卖过一些松茸菇给喜迎来么,他的意思是还想再收,价格比青菇红菇开得稍高。”

    由此可见松茸菇的珍贵。

    “近期的雨不知道要下多久,不知松茸菇能长出来多少,找到的还是都晒干留着做鲜香粉。”

    他们边边走,走了半个时辰,来到半山腰的溪边。

    此时的天色有点暗了,他们走到溪边上游,在不同地方遇见了三拨人在抓鱼,没有惊动对方,直奔中下游。

    他们合力抓了两桶红虾,周天诚用篓子篓了一篓子大鱼。

    天暗得快,他们没在此耽搁太久的时间,趁着还能视物,匆忙下山,将将走了一半的路,完全暗了,看不清路。

    众人不得不停下脚步,正愁该如何是好之时,黑暗中突然亮起一道光,照亮了四周。

    竟是周天诚手持一根火把,火烧得发出了轻微的滋滋声,偶有轻风吹过,火苗只是跳跃了几下,并未熄灭。

    “天诚,这是你提前备好的?”刘青阳好奇地凑到周天诚身上看火把。

    下雨天,山上的树木都是潮湿的,不可能在这么快的时间内点燃,很显然,周天诚是有备而来。

    有了火把照明,周天诚在前带路,因为天黑的缘故,其他人不大识得路了。

    路上,刘青阳刘青木好奇火把是怎么制作的,周天诚如实道来:“砍的杉树木头,顶端部位的里层缠上杉树皮,外层缠干稻草,缠多几层,缠紧密一点,再往上浇上一些桐油。”

    众人恍然大悟,怪不得燃烧得快,不易熄灭。

    周天诚带着走的小路,路上杂草荆棘多了些,但大大缩短了时间抵达村子里,还是是直达周家荒房后边。

    林家老宅门口,吴平仓举着盏油灯眺望远方。

    已经很晚了,吴静秋他们还没回来,他担心得坐不住。

    直到他看到有抹亮光越走越近,以及那几抹熟悉的身影,紧压在心头上的大石头终于落下来了。

    一行人进入屋子里,刘芳娘吴平仓连忙端来热乎的姜汤,让他们喝了再去厨房烤烤火。

    喝了一碗姜汤,全身都暖和了,上山的人去换上干净的另一双鞋子,原本的那双早已打湿了,脚在湿鞋子里泡了一下午,早已发白冰凉。

    吴静秋换好鞋子从主屋来到厨房,坐在灶前烧火,听到声音回过头的周玉英看到她来了,立马笑着招手,“静秋,快过来坐着烤火。”

    吴静秋正冷着,跑过去坐到灶边的小板凳上,搓着双手靠近灶里燃烧的火取暖,她抬头看了看,待在厨房里的人还有刘芳娘张桂兰,她们忙着给去了笋皮的笋子焯水。

    新鲜笋子去了皮及时不焯水老得快。

    男人们都不在,周玉英说是刘青木俩兄弟带着红虾去池塘了,周天诚吴平仓在屋檐下杀鱼。

    听到杀鱼,吴静秋心中一动,近来吃时常吃鱼,大多是煮或者红烧,也煎过几次。

    印象里,鱼好像反反复复就是这些吃法。

    屋檐下,吴平仓周天诚合力协作,前者去鳞破肚,后者处理洗净。

    他们面前有两个大木盆的鱼,以中小鱼为主,大的是周天诚从山上的溪里弄回来的,小的是池塘里的。

    洗鱼的周天诚突然停下手里的动作,望向厨房门口,吴静秋恰好走到那儿。

    走过来的吴静秋见鱼处理干净了四条大的,吴平仓正在弄一些小鱼。

    以为是要炒菜了,周天诚道:“我来拿鱼进去。”

    吴静秋如实道:“我想试试看把这些鱼弄成别的吃法,头一次做,不知道怎么样。”

    “哦?秋儿,你想怎么做?”吴平仓知道她聪明,点子多。

    吴静秋盯着处理好的鱼看,“嗯……我想是把鱼肉跟鱼皮分开,把腹部的那排大刺剔出来,鱼肉剁碎,像做肉丸那样。”

    她刚说完,周天诚拿刀在案板上来回刮蹭剩下,把上面的水全部刮干净,拿起一条鱼,手起刀落,鱼成两半。

    具体动作没怎么看清,吴静秋反应过来时,就见到周天诚一只手按在鱼尾处,另一只手轻松拉扯起鱼皮。

    她瞪大了眼。

    本来她还觉得鱼皮不太好处理的。

    她恍神的这会儿功夫,周天诚已经把另一半鱼的皮也扯下来了。

    然后是利落地剔除鱼腹部的大刺,以及整根大骨。

    很快,一条鱼如吴静秋所想的那样处理好了。

    周天诚抬头问:“这几条鱼都这样处理吗?”

    “留两条大的明天红烧,小个的明天煎着吃,至于鱼骨鱼头留来煮个豆腐汤。”

    今天原本是要包饺饵的,没上山的刘芳娘把面都和好了,奈何下山回来得晚,来不及包了,索性改为吃面条。

    周天诚又处理了一条大鱼。

    见他他拿起刀想把鱼肉切成块,吴静秋喊住他,“天诚哥,把鱼肉上面那些红色的血剔掉吧,血是腥的。”

    周天诚依言照做,没见怎么使力,血块快速剔除干净。

    紧接着,他把鱼肉切块,再剁。

    剁了会儿,白色鱼肉变成细腻蓉。

    洗了手的吴静秋捏了捏鱼肉蓉,感觉不到细刺扎手的存在,高兴地笑道:“就是这样的,天诚哥,你剁得真好!”

    得到夸奖的周天诚嘴角扬起,吴静秋拿着鱼进了厨房,过了好久都没落下来。

    两条大鱼剁成的鱼蓉还不少,差不多有一海碗。

    方才剁鱼的时候,吴静秋回厨房让刘芳娘剁了些姜。

    姜蓉很碎,吴静秋把它倒进鱼蓉里搅拌均匀,最后搁了些盐进去。

    锅里快开了,她左手抓了把鱼蓉,用力一挤,成型的鱼蓉团从大拇指与食指之间的缺口冒出来,再拿木勺一舀,放进锅里。

    遇热的鱼蓉团慢慢定型,只是后面火大,锅里滚得大,放进去的鱼蓉团散了。

    吴静秋忙让周玉英撤柴出去,改小火,鱼蓉团没再散开。

    全程小火,最终得到了一大锅煮熟漂浮起来的鱼丸。

    闻着味是鱼肉特有的鲜香。

    趁着鱼丸尽数捞起,锅里重新烧水,吴静秋尝了尝鱼丸。

    入口弹软,扎实的鱼肉里能吃到一些稍显清脆的姜,多少有点腥味,问题不大。

    刘芳娘他们也吃了,都说好吃。

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