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第八十五章 注定要输的比赛

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/>     副会长回忆过来的时候,发现自己已经愣愣地拿着筷子站了很久了,泪水都将衣领打湿了。

    “好!”

    “好!”

    “好!”

    副会长激动地拍着桌子,然后双手不住地颤抖着:“利用这独特的鸡肉的鲜嫩口感,再配上这美味醇香的玉米,终于炖出了一道极致美味的玉米炖鸡汤!”

    “玉米口感合适,煮沸时间适宜,将玉米那种淡淡的醇香感觉完全浸入进了黑鸡肉中,让黑鸡肉里面充满了天然玉米的香味,显得尤为好吃!”

    “而这个来自于印尼的黑色鸡肉,肉质口感简直是绝佳美味。而且用来煮汤的话,肉质的精华虽然尽数流入汤汁中,但是肉本身却保持着一碰就化的鲜嫩感。”

    “虽然玉米和鸡肉都是上乘,但是这两样结合起来,如果烹饪的好,对厨师的厨艺也有很高的要求。”副会长激动地滔滔不绝。

    “翻炒鸡肉的时候,翻炒要受力均匀,鸡肉的每一处都应该感受到锅的热度,每一个地方都应该接受植物油的烹炸。这个翻炒过程,需要极高的技术含量,用力不能过多,也不能过少,每一份力度都必须恰到好处……”

    副会长津津有味地点评着,仿佛电车痴汉碰上了美女一般极为兴奋。

    “这煮汤的方法,是不是也另有讲究?”副会长激动地看着陈少哲。

    望着副会长激动的神色,陈少哲看了看周围。周围人看向他,满是震惊和不可思议的神色。

    要知道现在在陈少哲对面点评的人是谁!

    源江市美食鉴赏协会副会长!

    什么概念呢,身为源江市美食鉴赏协会的副会长都这样激动的评价了,那么说明陈少哲的势力最起码不弱于白银厨师!

    众人神色复杂地看了眼陈少哲,没想到他们不是很看好的选手,竟然是白银厨师,这可真是打他们的脸啊!

    陈少哲感受到背后森寒的目光,于是回头,正好看到了一脸阴沉的苏南。

    陈少哲微微一笑,然后毫不在意地说道:“锅内加水,漫过鸡肉的时候。我是用一定的手法,使得水流的极为均匀,让水缓缓接触着鸡肉,将整只黑鸡缓缓浸泡在水里……”

    “本来是小火慢炖,三小时之后起锅。但是我用太极阴阳烹饪法,将锅以阴阳两太极来旋转锅,使得锅内的鸡肉受热均匀。而且运用特殊的运动轨迹手法,让锅内的高热水流灌入到高压锅内,使得黑鸡肉每一寸肉都能够得到极为充分的烹饪。”

    陈少哲平静地说完,没想到却引来了一阵喧哗。

    “我的天啊,他这么一说我想起来了,三小时的炖鸡肉,他仅仅用了半小时就做好了?”

    “什么阴阳两太极,弄得我云里雾里的……”

    “见识少就不要说话,传说这世界上真的存在阴阳烹饪法,只不过很难见到罢了。没有想到这个年轻的厨师竟然用那种方法,他才多大?”

    观众席上一片喧哗阵阵,评委席这边也好不到哪去。

    副会长很是震惊地看着陈少哲,最终,仿佛像是认了什么,缓缓地平静了神色。

    “竟然是阴阳两太极烹饪法……”副会长微微苦笑,然后说道:“恐怕这种烹饪方法不仅仅用于煮汤,就连揉面也是可以运用的吧……”

    陈少哲这下倒是略微惊奇了下,然后点了点头,说道:“是的,的确如此。”

    “佩服。”副会长点了点头:“真的佩服。”

    “小小年纪竟然能将菜做到这个地步……”副会长说着,然后点了点头:“已经很是不错了。”

    尽管副会长曾经和自己有了一些别扭,但是他对美食的认真执着,是别的评委所没有的。

    陈少哲喜欢这种全身心投入美食的人,所以自然和副会长之间的芥蒂就消除了。

    “副会长客气了。”陈少哲笑着说道。

    出乎陈少哲的意料,副会长倒是没有怎么推辞,而是神色略微有些严肃地看着陈少哲,然后说道:“这是你应该得到的评价。”

    陈少哲点了点头,刚想说什么,副会长的神色忽然暗淡了一下。

    “其实像你这样有才华的年轻人,是完全没有必要来这里进行厨师大比的。”副会长苦笑了一下,然后很是同情地看着陈少哲。

    陈少哲微微沉默了一下。

    副会长叹了一口气,然后说道:“看在我很喜欢你美食的份上,那我就告诉你吧……”

    “这厨师大比并不是一场公平的比赛,而是一场必输的比赛。”

    “从你踏入这个大厅开始,你就已经输了……”
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