420 不卑不亢

虽不是大夫，却也大略知道太后该吃什么。有句话叫药食同源，许多饭菜其实便是药膳。”

    “我做的这板栗煲鸡汤，补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对体乏气短、肾虚腰痛的人，有较好的滋补疗效。青菜豆腐羹，口感滑嫩、味道鲜美，简单好消化，非常适合孩子或老人。”

    “还有丝瓜虾盅，既爽口又补益还赏心悦目，保证太后娘娘看了胃口大开！”

    见云叶如此自信，皇后心中虽然嫉妒，却也不好再说什么，只是心中暗骂：“好个猖狂的农妇！若是做得不好，或者太后不喜欢，活该她自己打脸，到时候才知道难看！”

    太后无可无不可地道：“你下去做吧，我吃什么都不香，就看你做得如何了。”

    见云叶往外走，宁阳便要跟着，云叶便道：“太后娘娘，孩子小，不好拘束在屋里，让卫萍带他院中玩耍。”

    太后点头：“正该如此，等我们喝了茶，也去院中赏花，你只管忙你的吧。哦，对了，等会儿宁宁和宁远两个孩子放了学，让宁寒送过来。”

    云叶忙施礼，“谢太后娘娘。”

    然后再也不看皇后一眼，跟卫萍带着宁阳出了大殿。

    到了院中，春儿、小荷和奶娘几个正等着呢，见三人出来，竟暗松了一口气。

    云叶低声对卫萍道：“宁阳不可离了你们的手，给她们几个说一声。”

    卫萍沉声道：“夫人放心。小主子一根头发都不会少！”

    卫萍自然知道皇后歹毒，想当年还害云叶差一点儿丢了命！宁阳那么小，万一着了道 ，自己万死不能赎罪！

    太后殿中有个小厨房，方便平日做些吃食。云叶看食材不少，鸡和虾都有，却没有板栗和丝瓜，便让人去御厨房拿。

    板栗炖鸡需要一个多小时呢，云叶自然先炖鸡。

    吩咐帮厨把嫩鸡洗净、剁成小块。

    将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫五分钟后捞出控干。

    炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。

    加入料酒、适量清水，大火烧开后撇去浮沫。

    去取板栗的宫女回来了，云叶取过新鲜板栗，划一道口入开水中煮五分钟后，剥去皮和内膜。

    葱切段、姜切片，香菇泡发后切成两半，红枣六粒洗净。

    看锅里汤水早已经沸腾，加入板栗和香菇，再次沸腾后改小火炖煮一个小时。

    加入红枣及适量的盐，再炖一刻钟，关火，撒胡椒粉即可！

    炖鸡的香味渐渐地随风飘了出来，院子里香味浓郁，闻着就让人馋涎欲滴。

    看看天也差不多正午了，听院中几个孩子大呼小叫的，便知道是宁宁、宁远两个过来了。不过，听着倒是有好几个孩子。

    看来，是其他皇子吧。

    云叶正要派人问是否开始上菜，便有宫女过来道：“前边传话让上菜呢。”

    云叶便忙开始制作丝瓜。

    其实丝瓜炖盅是很简单的，做起来也快。见其他厨师都在忙别的菜，云叶便自己动手处理虾和丝瓜。

    首先，把丝瓜切段，用小勺子挖成盅，把掏出的丝瓜瓤剁成泥。

    处理大虾时，只留虾肉，把虾尾剪下备用。

    虾肉加五花肉、葱、姜少许，剁成肉泥后塞入丝瓜盅，插入虾尾。

    把做好的虾盅一个一个整齐摆放在盘中，淋入丝瓜泥，连盘放在箅子上。

    箅子下锅中加水，放入葱段姜片，大火烧开后，蒸五分钟。

    见大锅滚开，云叶开始调汁儿 ，其实就把蒸鱼豉油和芝麻油、蒜泥混合，端上桌后蘸食就好啦。

    因为是热菜，出锅后便端了上去。

    其他厨师的菜也一个一个端走了，云叶掀开砂锅，看看板栗炖鸡也好了，吩咐：“上吧。”

    见菜差不多了，云叶便做了个汤，其实简单得很，就是青菜豆腐汤。

    将青菜过开水焯熟捞出过凉，剁成碎末，多放些。

    豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥，少放些。

    锅中加入适量高汤，烧开后调入盐，放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，盛入汤盆、淋少许芝麻香油即可。

    云叶只做了自己说的三个菜，其他的菜和主食，都是别的大厨做的，也很好。

    云叶做完了，早有宫女等在外面，道：“宁夫人，太后有请。”

    云叶也不客气，洗洗手出了厨房的小院子，到了大殿之中，见满满当当地坐了一大桌子人！