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199 再议添人

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等等。

    地里的菜已经开始收了,吴氏父子加上涂师傅,因为地多、馆子里天天要用菜,三个人也忙得不轻。

    涂婶子专管家里打扫、洗涮、卤鸡蛋、晚上搓面筋,里里外外一个人。

    上午全家到了馆子,便开始处理猪下水、鸭头鸭脖、中午要用的食材。

    田管事现在吃住都在馆子里,几乎不回家了,也忙得很,工作时间很长。

    一大早的便要开门接货,过来送鱼的、送猪下水的,半上午还有过来送鸭头什么的,隔几天还有送米面、柴火、油盐酱醋的人过来。

    都得一家一户的清点、记数、结账、查验、归置等等。

    一直忙到晚上店里打烊,大家都走了,他得负责打扫、清理、检查……一整天都不得歇息。

    云叶为了节省时间,合作的商户用的都是福祥居介绍的。

    米、面、油、柴、调料……都让人家每隔几天送一次,省得自己到处买。一来没时间,二来也可靠。

    家里的生意越做越大,看着大家都很疲累,云叶便想着再多买几个人来!

    秦氏有些犹豫,“家里的人已经不少了,若是人再多,恐也不好管。没得招人嫉妒。若再惹出些什么事儿来,倒有些不妥当。”

    云叶道:“咱们不偷不抢,正正当当挣钱,怕什么?再说,我们雇工也行,做出凉皮来,找人去卖。等再过十天半月的,金蝉也该出了。到时候,还是得雇人!”

    秦氏略一想,便道:“如此一说,我倒想着不如雇些短工,便是咱们村子里的人。”

    云争道:“以前大姐也说过。只是想着,乡里乡亲的,关系又不像跟虎子家和金柱家那般好,万一再有些什么不如意,倒把关系都搞僵了。”

    其实,乡下人多朴实,又都是祖辈相处下来的,当真没有什么大的矛盾。

    有矛盾的反而多是亲兄弟!因为分家产、分田地,说些“多少不均、好坏不等”的气话,还有婆媳矛盾、妯娌不和等等。

    大家各自与乡邻们多还能和平相处!

    秦氏看了一眼云叶,心说:“这孩子虑事儿越来越周到了。”

    见云争几人都看过来,秦氏道:“能雇谁不能雇谁,这些我是心中有数的,你们都别管了。叶子,你跟云争好好合计合计,需要几个人?干什么?一天多少工钱?等你们定了,给我说一声,我去村子里找人便了。”

    说完,便起身忙去了。

    理家的这些大事儿,秦氏现在有意交给云叶和云争去管,自己一般不指手画脚的。

    秦氏是这么想的,“孩子们一天天大了,早晚都是要掌家的。看云叶,以后定要嫁到大户人家,管理偌大个家业不容易,现在不拿家里练练手,没得以后到婆家受难为。”

    “还有云争,云家家业越来越大,又只有云争一个顶梁柱。没有了父亲,他必须学会自己掌管家里的生意、奴仆、人情往来……”

    云叶看着秦氏的背影,对云争道:“现在家里除了馆子,还有卤肉、凉皮、炸豆腐,过几天金蝉上了,清洗也是个大麻烦!三个摊子,人少了根本忙不过来。我看,不如找几个人干些粗活。”

    云争点点头,“清洗是个大事儿。猪下水、鸭头、碗筷……当真要一个人。婉儿跑堂也累得很,虽有田管事招呼着,到底是个女孩子。来回上菜、收碗,体力跟不上。”

    “现在回头客越来越多,我看恐怕还得在门外摆桌子!还有摊子上,现在都忙得不能分身,若是再上金蝉,再添一个人其实也不多。”

    云叶看着院中忙着的金娥,对云争道:“你也要回来打下手,金娥年纪还小,不到学菜的时候。倒是你,要尽快学出来才好。你把摊子交出去,回来馆子做菜吧。”

    云争点点头,“厨房里也缺个烧火的。”

    饭时,厨房里都是两三个锅灶一起烧的,炒菜的、炖煮的、蒸米的、熬汤的……

    虽然有劈柴,也得一个人专职烧火才好。

    马上到盛夏了,凉菜多些,可以少个灶,但是,外面炸金蝉的炉子却要多出三两个来。

    云叶道:“你回来馆子里,金娥去帮小翠、段欣雨。她们摊子上吃食最多,两个人忙不过来。娘就不用进城了,在家帮涂婶子。”

    云争皱眉,“我回来,娘也走了。第一楼那边的摊子、还有馆子旁边的摊子,岂不是就得撤了?”

    云叶摇头,道:“那么赚钱的生意,不能撤。我们宁愿多雇几个人来,也要把摊子摆下去。”

    “起初馆子生意刚开张,客人不多、手头也紧,不添人也能勉强应付。现在回头客多了,又上了凉皮、汤品,再加上金蝉,我看得招四个人才够用。”
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