510 最后一次相亲（十三）

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    510  最后一次相亲（十三）

    话说我们今天要吃的鱼煲，是九十年代风靡海南的一道菜，也叫“塘鲺煲”。这样的店面虽不算大，但却是最具海南特色的半店面加半排挡，这里生意极火，所以请秋月她们在这吃饭，虽不是那么太上档次，但极具海南风情。秋月她们那一代富豪，都是白手起家，从底层一路拼杀，历尽艰辛才取得成功，所以成功后生活还一如既往的节约，她们和我一样，对在哪里吃饭并不计较。

    塘鲺是一种鲇鱼，种类繁多，海南人更偏爱本地品种，也叫“土塘鲺”，只是本地野生土塘鲺已由于环境破坏和滥捕，如今越来越少了，所以目前很多“塘鲺煲”，大多采用非洲引进品种，也叫“埃及塘鲺”。

    海南人吃塘鲺一般都搞“塘鲺煲”，以三五人用餐标准而言，选用一斤左右的新鲜塘鲺肉足矣。但一斤左右的塘鲺肉太嫩，一般选用宰杀好的三到五斤的大塘鲺，买一斤就行，用一口八寸沙锅来焖。

    先将热水烫泡整块鱼，约三分钟后捞出，为去土腥味，得将鱼皮表面的白色粘膜刮去。将烫泡好的鱼肉切成两厘米厚的一圈圈的鱼块，置于锅中煎至两面微微焦黄，再用大火每面煎三分钟拿出备用。

    将沙锅置于火上烧热，加入半两油，放上十来片生姜片、几颗葱白、几粒蒜瓣、翻炒到蒜瓣变黄后，转小火。

    此时又加入二两鲜笋片，平铺在锅底，将煎好的塘鲺肉码齐在笋片上，再加入少许豆豉、一小勺胡椒粉、两勺料酒、少许鸡精、一碗生抽、一朵八角，加清水没过鱼肉约一厘米，然后盖上盖焖二十分钟。

    之后加入少量泡发好的腐竹、青椒和洋葱片，盖上再焖五分钟左右，最后加入粉丝，一道美味的海南“塘鲺煲”就大功告成，一开锅绝对是鲜香味勾人食欲！

    今天姐妹们心情好，欢声笑语，正准备品尝美味并完成一件大事。可就在我们互相客气，推让对方点菜的时候，我的电话突然响起。我忙把菜单递给她们，笑道：“有事了，怕是公司来电，所以你们点吧，别客气啊！”

    我把菜单递给她们，便开始接听电话。那年月也没有来电显示，我也不知是谁来的电话。

    “乐文！”我的妈呀，电话里传来的是女友的声音，怎么回事，早不打晚不打，偏偏在这节骨眼上打？这难道她是算准了时间，要坏我好事？

    一听是女友的声音，我的脸尴尬得变了颜色，又似乎已经木化。我赶忙站起了身，勉强挤出笑容对小倩和秋月说：“公司找我，可能有点问题，我接下电话就来。”

    一说完，我仓皇逃窜，跑到几十米外的墙边才站住，气喘吁吁。女友早在电话里不耐烦，骂道：“你干嘛呢，也不说话。”我喘着气说：“你等会，抱歉，我在安排客人吃饭呢，与客人闹了点误会，麻烦，有啥事吗？”

    说实话，长久以来都是我主动给女友打电话，她极少给我打来，偶尔的那几次往往都是在我和别的女人聊的痛快的时候，她冲出来刹车，给我添堵，所以我一直觉得很奇怪，总以为她头顶上有神灵。今天这关键时刻她又跑了出来，你究竟想干嘛？你要是要我，早都该让我回到你身边，何苦又让我不上不下？而我正要做出选择时，你又来搅和，你居心何在？于心何忍？好歹毒的女人！

    我又一想，没准她今天就是来跟我说分手的吧？要不怎么突然打来电话？半年多来你对我都是横鼻子竖眼，我知道你在等我主动提分手，一看我没提，你终究还是忍不住了吧？好吧，有话就说，有屁就放，要杀要剐，来一刀痛快的！

    正当我等着女友判决，只听她温柔的问我：“你那客人没啥大事吧？”我正要叛变，就像周瑜准备下手暗算刘备前，面上总得谄媚一番，便笑道：“放心吧，没啥问题，哄哄就好了，你到底有啥事啊？”

    我就知道她无事不登三宝殿，她主动提分手更好，我是“宁可天下人负我，不可我负天下人”的人，她主动提分手，我正好不必承担负心人的罪名，她这时候提分手，正好把我送到秋月怀抱，这才叫水到渠成，真个是天衣无缝！

    我正胡思乱想，女友忽然放下平日高傲的姿态，还似乎有些不好意思，第一次如此战战兢兢的对我说：“乐文，我们单位要分房了，要不你回来跟我结婚吧！”

    我一听立刻呆住了，真不敢相信自己的耳朵，这，这，怎么是这样？真的假的，做梦吧，我一下感觉云里雾里，险些栽倒。我定了定神，使... -->>
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