第70章 070卤菜

头？”

    “对。”夏珂准备去弄卤料，看着桌子上的煮油花，指着道：“伯母，你可以把这个切碎，等会儿炼油。还要准备几个油罐子，这点能炼你那一锅油。”

    江母看这在家的锅，有些不置信，可又很相信夏珂说的，于是道：“这么多？那我赶紧去洗罐子。”

    “我来吧。”江夜痕说。

    江母笑了笑，撩起了衣袖，“那我就去切那猪油花。”

    夏珂在空间里拿来了很多料条，又去菜园子里拔了蒜苗和葱，还剥了点蒜瓣放着备用。

    江母看着她抱来了一堆调料惊愕道：“这些都是什么料啊，我怎么都没看到过？”

    夏珂笑道：“这些都用的着，要不是很贵。我每次去集市都要买一些各种各样的佐料，所以放在家里也没有用到，今天卤猪头可算是用到了。”

    她将那些东西都写上标签放在砧板上，扭头看着江母说道：“伯母你要不要学一学？卤料配置很简单的。”

    “那当然要学了，以后自己在家里卤点肉什么的很方便。”

    “好，那我就教你最简单的。”夏珂边介绍佐料边说道：“将草果一个、花椒、小茴香、甘草、桂皮、八角五克放在棉布袋中绑好备用。葱切断、姜片，辣椒切沫备用，锅里要加入米酒、酱油、水和冰糖，都按照一定的比例来。酱油这一勺就好，水就四碗，冰糖和米酒都要四勺子就可以了。将料包放入锅里煮开就是卤料了。”

    江母烧火，看着慢慢的一锅卤料拿着勺子尝了点，“味道果然不错。”

    夏珂让江夜痕在外面烧了点火，将猪头上面的猪毛给燎去，拿到了厨房里，她直接将猪头放入卤锅里，小火慢慢的煮着。

    一下午，夏家院子里都冒着香味，味道都飘到了药铺里。这会儿没什么病人来，夏全站在门口闭着眼睛深吸一口气，一脸享受道：“香，真的是太香了，爹，江家又在煮什么好吃的？”

    老爷子也馋了，抬起有看向门口，“谁知道呢，大概是猪头吧。”

    “猪头？”夏全惊了，扯着嘴角问道：“猪头怎么吃呀，里面没多少肉吧？”

    “谁知道呢，江家母亲在做，这个香味真的太浓了。”老爷子口中生津，喝了一口茶水，发现茶水都没味道了。

    夏全站在门口看着村里那些猫都上了屋顶，门口还来了不少狗，他笑道：“这香味把猫狗都吸引来了。”

    老爷子肚子有点饿了，也不知道晚上能不能吃到，于是喊道：“别看了，赶紧去整理你的药柜。”

    夏全不情愿的应了一声，转身走了进去。

    傍晚夏元回来了，还带了一壶果酒，上次夏珂就是嘴馋梅子酒，所以这次就带回来几两，给她解解馋。

    走到门口就闻到了香味，他深吸一口气，笑道：“江家母亲的手艺真的是越来越好了，不知道晚上有没有什么口福。”

    他没去药铺直接回到自己的院子，大喊道：“珂儿，娘子，我回来了。”

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