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第45章 翻云覆雨(10)

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    没等孙向武把盘子放下,许清和便抢过了筷子,夹起一片肉片,哪知道许清和手中不稳,筷子没有夹稳肉片,掉在了地上。许清和脸面抽搐,极为心痛地叹了口气,道:“俗话说,‘心急吃不了热豆腐’,贫道我是心急吃不了鲜鱼脍啊。”由于有了前车之鉴,许清和便不再着急,直等孙向武放好了盘子,这才小心翼翼夹起一片肉片,在齑料中轻轻一点,送入口中闭目咀嚼。

    半晌,许清和喉头上下一动,看样子应该是咽了下去,老道深吸了一口气,整个人随着吸气坐直了起来,等一口气吸满,才随着呼气缓缓睁开眼睛。

    宗寄白双臂交叉报于胸前,嘲讽道:“平日里练功也不见得你有这般认真!吃个鱼肉还吃得开始呼吸吐纳了。”

    许清和道:“黄口孺子,贫道不与你一般见识。这人间美味,岂是尔等凡夫俗子能体会得出?”刚回击完宗寄白,许清和又夹起一片肉,蘸料后送入口中,还不等第一口咽下,第二筷子便又紧接而来,不一时,一盘鱼脍被吃得干干净净。

    孙家兄弟一直低眉顺目侍奉在一旁,许清和刚吃完,孙向仁轻轻拍了拍手,后堂有人端着一个小托盘而来,盘中盛着一只玉杯,散出清清酒香,宗寄白抬眼一看,杯中酒呈红色,应该是西域产的葡萄美酒。

    许清和也不客气,不过他应该是不会喝葡萄酒,仰起脖子将一杯酒一饮而尽。宗寄白暗暗发笑,心道:“许老道对吃研究的颇为深入,可对于喝酒看来是一窍不通啊。”

    许清和喝完了酒,又长呼了一口气,摇头晃脑道:“落堪何曾白纸湿,放筋未觉玉盘空。小徒弟,你可知道这‘金齑玉鲙’为何只有孙施主能做出来么?”宗寄白知道老道又要开始絮叨,只得配合的摇摇头。

    许清和酒足饭饱之后,精神大涨,而宗寄白也出奇地没有顶撞自己,不由心情大好,笑道:“首先咱们说这齑料,齑料制作需八种原料,分别是:蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭,这八种原料按照老孙家祖传的配方进行炮制,才能做出当年的味道。而鱼脍相对没有什么秘方,但对厨师的刀工却要求极高,必须切的如纸片般薄厚,因此寻常厨师很难完成,必须是有内力之人,对自身力道能有十足的控制方可做到。”

    宗寄白一天之内不光知道了无数武林秘辛与轶事,还对厨艺有了新的见解。若在他看来,食物随意做的可口便是,哪需要如此多繁复的功法。

    孙向武在一旁道:“许先生所言不错。但老孙家的‘金齑玉鲙’传到我这辈算是要断了,孙家到我这辈只我一人习武,最为关键的是我兄弟三人并无子嗣,老祖定下规矩这手艺传男不传女,而且不许传与外人,哎,可惜啊,小的要是死了,许先生可再也吃不到这道菜了。”

    孙向仁倒不像大哥那样对自家手艺的传承如此关切,出言安慰道:“大哥,小弟也和你说了很多次了,凡事自有天定,可能我老孙家手艺也就行尽于此,人不可逆天而行。”许清和也道:“孙施主苦心不可谓不感人,不过万事皆有其理,... -->>
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