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68.油旋儿

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香,卫相下意识往厨房方向看,“三妞在厨房里?”

    村长接着问:“三妞准备做什么吃?”

    去年农忙时村长有幸吃过三妞送到地里给她爹娘的饭菜,从此以后,杜家村的人都学会用猪油炒菜。他们怕猪肉涨价,一个村长七八十户,三四百口人,默契十足的瞒下猪油炒菜一事。三妞早几天跟二寡妇闹得不痛快,二寡妇也没把这事往外说。

    三妞算是对杜家村的人无语了,要不要这么极品。

    “她让我昨儿去县里买十斤猪肉,又杀两只公鸡,应该是做肉和鸡。”杜发财从不关心闺女做什么,反正都好吃。

    “那我们有口福的。”来客不走,村长和三妞的大伯二伯就得留下来陪客,“相爷晚上也别回去,三妞的手艺特别好,她做的菜我觉得你在京城也没吃过。”

    “我知道。”卫相也很期待,但是他却站起来,“我回家换身衣服。”身披大氅,走起来来摇摇晃晃实在不庄重。

    村长也发现他这身衣服的确不适合晚上吃酒,“你慢点。”

    “知道,知道。”卫相到家换上爽利的衣服,就让管家去喊他婆娘,“三妞开始做饭了,你过去帮帮忙。”

    “啊,老奴这就去。”钱娘子拿起围裙就往三妞家去。到她家见三妞正在洗菜,上去夺走她的盆,“我来,你先歇着吧。”

    送聘礼的人指不定什么时候就到了,二丫也就没出来晃悠。三妞的两个堂嫂家里的孩子小离不开人,这会儿厨房里只有丁春花和两个妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面,二伯娘剁肉,丁春花正洗小鸡,钱娘子的到来着实让三妞松一口气。

    三妞问:“娘,四个大菜两个小菜一个汤够不够?每样盛两盆。”

    “差不多了,能吃多少。”丁春花说着,顿了顿,“要不你多做点,不够再添,反正不能显得咱们家多小气似的。”

    钱娘子的嘴动了动,心想四个菜够干嘛的。不过,她谨记自个是来学做菜的,话在喉咙里过一遍,还是没说出来。

    冬天天黑的快,三妞估摸着赵家的人撑不过四点,谁知刚过未时,小麦拉着他的新朋友卫若愉跑进来,“三妞姐姐,赵家来人了,拉两头猪一头羊。”

    “两头猪?”四大一小异口同声。

    卫若愉不明白他们干么这么激动,“对呀,那猪可大了,小麦的爷爷说得有两百多斤。”

    亓国人养猪没有猪饲料,两百多斤的猪少说得养一年,“娘,你出去看看,到底怎么回事。”

    丁春花擦擦手脱掉围裙走出去,见村长正跟赵家来的人说话。瞧着对方的穿着,应该是主事的。等两人说完,丁春花使唤小麦去喊他。

    “他们觉得一头猪拿不出手,就拉来两头。”村长过来解释,“反正一头猪值不了几个钱,拉都拉来了,就放心收下吧。大不了回门那天,让三妞多做几个菜,这个给你。”递给她一个崭新的荷包,“赵家的聘银。”

    丁春花摸摸,像是两锭银子。揣着荷包直接去二丫屋里,见到她就说:“咱家前年才盖的房子,我和你爹手上没几个钱,这个你拿着。”抽出一锭银子,“到赵家了想吃什么买什么让赵存良给你买,二两银子你自个收着。”

    “我不要。”家具被褥全是爹娘置办的,二丫虽不清楚用了多少钱,但是比她大姐出嫁时多,“你收起来留着用。过些天插秧的时候我没法回来,你和爹请两个人帮帮忙。”

    “我们没钱也用不着你的钱。”丁春花说:“三妞从你姐夫那儿弄了不少,足够咱家一年用的了。后天你回门,等村里人吃过三妞做的饭,名声出去,我们就去帮别人做宴。三妞早算好,一百文一顿喜宴,用咱家的桌椅和碟子碗,一桌十文,去掉你两个伯娘的,我们一次能赚一百二十文。”

    “她一个小姑娘家。”二丫皱眉。

    丁春花笑道:“怕什么,卫相搁咱家坐着,就算他日太子爷来了,表面上也得对你爹客客气气的。好了,我得帮妞做饭去了。”银子塞她手里,剩下那二两银锭子,到厨房转手给了三妞。

    三妞正往肉馅里加调料,又往里加切碎的葱花、生姜,“钱婶子,我管现在做的菜叫肉丸,待会儿加上鸡蛋搅拌均匀,裹上藕粉,用热油炸炸到表皮金黄,捞出来在搁锅里像炒菜一样炖一会儿,这道菜就成了。”

    “这么简单?”钱娘子跟在三妞身后好几天,知道这丫头真会做饭,可每次三妞开始做饭时,钱娘子总觉得会很麻烦,结果一次比一次简单。

    三妞一边调勾芡用的藕粉水,一边说:“是你想的太复杂了,比如这道丸子,肉剁碎加调料,上油锅炸,炸好后捞出来就着热油锅炖。比蒸的肉香,也没烤的肉油腻,相爷一定非常喜欢。”说到这里,三妞一顿,“二伯娘,你是不是把肉剁完了?”

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