4.蚕豆花

bsp;  二丫抬手朝她脑袋上一巴掌，段守义憋着笑，终于有人跟他做伴了，“当真有三妞说的这么好？”心中将信将疑。

    二丫说：“这东西只能提鲜，旁的没什么用处。”

    “就这一点足够了。”段守义从小在酒肆里长大，别看他是个少东家，朝廷规定商人三代以内直系亲属不能参加科举考试，段守义很小便明白将来得接管家业，所以对酒肆里的事格外上心。非常明白，一个鲜字对菜来说多么重要

    三妞笑道：“姐夫，还可以放冬菇进去。”顿了顿，“我够仗义吧？”

    “仗义！”段守义不吝伸出大拇指。三妞的眼睛登时弯成月牙儿，“下次多带点钱，我告诉你五香粉的方子，得了我的方子，明年你们能把酒楼开到建康府。”

    “三妞。”杜发财眉头紧皱，“吃饱了回屋里睡觉去，哪那么多废话。”

    “嘿嘿，我不说了。”三妞心里明白的很，她爹再怎么生气也不会打她骂她，最多数落她几句，“爹，刚吃过饭不能睡，娘，咱家蒸馒头那天泡的蚕豆呢？”

    广灵县虽说地处江南，当地百姓主食大米，又因此地能种植小麦，杜家人也喜欢吃面食。蚕豆便是去年夏天和小麦一起收上来的。三妞和她娘抬着麦粒去村长家磨面的时候发现还有半袋蚕豆，等磨好面回来，就让她娘泡一瓢。

    “你终于想起来了。”二丫说：“若不是这两天冷，都该发芽了。”

    三妞瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饶人的二丫，“娘，在哪儿呢？”

    “厨房里案板底下。”丁春花不像二丫，看什么事只看表面，以她对三妞的了解，这妞绝对又想到吃蚕豆的花样。丁春花私下里没少跟杜发财嘀咕，“三妞上辈子绝对是厨娘。”

    “爹，帮我烧火。”三妞故意忽视她二姐，二丫表情微妙，拉着大妮的胳膊，“大姐，走，去我房里。”杜大妮的第一反应是看她丈夫。

    段守义微微点头，二丫拉着她姐就走。三妞冲着二丫的背影翻个白眼，等两人走远，“一到快吃好饭就跑，自从她定亲，我就没见过二姐刷过碗。”

    “她没定亲我也没见过她刷碗。”以前大妞没嫁人，刷锅洗碗全是大妮干，杜大妮嫁人后，不赶上农忙，家里的活就被丁春花承包了。三妞是个伪儿童，有时候想帮她娘做事，丁春花也让她出去找别人玩去。也是如此，三妞明白，她娘只是嘴上抱怨两句。

    有这么一位好母亲，三妞很幸福同时也很惜福，只是二丫那理所当然的做派，三妞不喜，“那我待会儿做好蚕豆不给她吃。”

    “怎么做？”段守义的动作比杜发财快，挤到锅门前，“我烧火，爹，你坐板凳上歇歇。”

    三妞知道他想偷师也不戳破，接过丁春花洗干净的蚕豆，用细纱布吸干上面的水渍，摊开放在通风口，往炒菜锅里倒半锅菜油。

    丁春花神情猛变，“三妞，你，你炸蚕豆？”

    “娘，炸蚕豆给爹下酒。”三妞慢悠悠来一句，丁春花闭上嘴。

    没能给杜发财生个儿子，丁春花总觉得对不起他，即便杜发财从未埋怨过她。在丁春花提到儿子的话题时，杜发财还宽慰她，“咱家三妞一个顶人家两个小子。”然而他越是这样说，丁春花心里的愧疚越甚。

    三妞也试着劝过她娘，可是丁春花所处的时代，纵然三妞说得口干舌燥，也没卵用。掐准她娘这点心理，丁春花再心疼油也不会阻拦她。

    泡过大料水的干蚕豆滚入热油锅，屋里的四人就闻得到一股浓郁的香味，“这是蚕豆？”段守义站起来，三妞慌忙把锅盖盖上，“别离这么近，溅你一脸油。”

    段守义反射性捂住脸，又忍不住说：“我记得蚕豆不是这个味。”

    “蚕豆泡软之后，重新换盆清水，往水里加入盐、香叶、花椒、□□、八角和桂皮，再泡上一两天，等蚕豆入味，再用油炸，就是现在这个味了。”三妞说着一顿，“姐夫，在你家酒楼里，这么一碟少说也能卖二十文吧。”

    “二十文？”三人震惊。

    三妞道：“我打个比方，以咱们——”

    “有人在家吗？”从门口传来的声音打断三妞的话，“谁呀。”

    杜发财道：“我去看看。”

    “我去吧。”三妞指着锅，“娘，盛出来，爹，你尝尝，比你那些下酒菜都香。”边说边往外走，拉开大门：“你——”

    “我——”

    两人异口同声，三妞笑了笑，率先道：“你先说。”

    “你，你先说。”来人对上三妞那双会说话的眼睛，想到他的目的有些赧然。三妞立刻就发现了，见少年穿着黑色斗篷，头发上落满雪花，鼻头通红，显然在室外呆很久了，“请问，你找谁？”

    “啊？我，我是卫若怀，不对，我不找谁，我是，是隔壁刚搬来的，你家有，有扫帚吗？”

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