39.第 39 章

“那怎么行。”

    余妈妈：“别别别。”

    方远说：“没事，我妈不在家，闲着也是闲着。”

    余乐乐一看时间快十点了：“那我就不跟你客气啦！反正你妈妈不在家，中午跟我们一起吃饭呗？”

    方远一口答应下来，又扶余妈妈去休息。

    还真是解决了一大难题了！众人很是高兴。方远手脚勤快，杀鸡麻利，在外面用水龙头清理干净了才拿进来，十分贴心。

    余乐乐拿过鸡，准备下一道工序，帮鸡身里外抹上一层盐和酱汁，又往鸡肚子里塞一些冬菇姜丝之类的。最后用锡纸包好了鸡，放入黑炭深处。

    她一边做着这些，听蝉鸣着，看外面大舅舅在太阳底下洗着一大盘蔬菜，传来细腻的水声，下意识就哼起了一首老歌。这种烹饪带来的单纯乐趣，让她心情变得很好。

    几个人忙起来就快了。方远把鱼鳞削干净，路过她身边说：“这首歌很老了。我也挺喜欢的。”

    余乐乐冲他一笑：“哈，有品味！”一来二去，她莫名觉得和方远亲近了一些。

    锅里，菜干滋味与咸骨汤汁彼此渗透，咕噜冒泡，翻滚出阵阵香气，汤色逐渐变深。简单的煮法，但暖胃好喝。

    方远尝了一口：“咸度也刚刚好，你很有做菜的天赋。”

    余乐乐盖了锅在等，闲了没事就去拿胡萝卜雕花，完了笑嘻嘻跟方远炫耀：“看我雕的这个，有天赋吧？”

    方远看着她半天不说话，也去拿了一把小刀，也倔着要雕个花出来。可惜他雕了好几朵，全进垃圾桶了。

    余乐乐笑得不行，“哪有你这么雕的？”

    方远不高兴地哼一声：“那你说怎么雕？”

    “看好了。”她拿起了刀，先削出三边，然后一点点勾：“第一层先这样勾……”

    方远站在她边上，闻到她身上还有一点温暖的烟火味。看着她的手指稳稳地握住刀柄，刀尖轻而准确，将第一层花瓣逐渐勾成形。头发从侧脸垂下来一点，他不自觉有点恍惚。

    “看见了么？”余乐乐一回头，正好对上他的视线，“怎么了？”

    方远像被烫了一下，躲开她的视线，随手拿了个胡萝卜：“我自己来吧。”

    “我只说了第一层……”看他削得比刚才更糟，余乐乐耸耸肩：“你开心就好。”

    “好香啊！”余乐乐回头一看，见是大舅舅抱着一大盘洗好的蔬菜进门：“洗完啦？”忙去接过来。

    “对，都洗干净了。”大舅舅很快注意到那个胡萝卜花，拿起来看：“哇！这个谁雕的？像大酒店那种雕花，一层层的呀……”

    余乐乐笑说：“你不是喜欢小鹅么，等会给你雕一个迷你版的。”

    “好呀，这也会啊！”大舅舅很有些惊奇，聊了两句，又看了一下外面的日头：“估计他们差不多上山了。”

    “对，所以我们得快点了！”余乐乐把蔬菜搬到砧板上，准备切片，做上素罗汉斋。

    白淮山，青瓜片，黑木耳，黄花菜，米色腐竹，绿荷兰豆，一盘锦绣，把柴火弄旺了点，下锅翻炒。

    各种口感爽脆的食材在热烫锅气中，逐渐变色，熟透。酱油糖盐蚝油，煮成了一碗深色酱汁。酱汁在底部发出滋滋声，热腾腾的，被清爽蔬菜一点点吸纳均匀。再倒入浸软爽滑的粉丝，翻炒。

    出锅时，柴火烧出的清香，让方远也忍不住往这边看了一眼：“这是什么？”

    “上素罗汉斋。”余乐乐递过去一双筷子，“尝尝？”

    方远接过了筷子，尝了一口，那舌尖滋味透着淡香，口感清爽。那田野里刚摘下的蔬菜，又嫩又鲜。这么一口咬下去，入口还有点烫，但是瓜片脆，淮山糯，粉丝软。火候控制、酱汁浓度恰到好处，让这种鲜味酝酿出更多层次。各种食材互相碰撞，但全然没有盖过任何一个食材本身的风头。

    他不知道怎么去形容这丰富的口感，只好说：“很好吃。”忍不住又尝了几筷子，回忆什么似的一笑：“你做的都好吃。”

    正说着，大舅舅刚好抱着柴进来。

    他尝了下罗汉斋，眼睛睁大：“这个太好吃了吧，感觉做得比二嫂还好吃啊！”

    余乐乐忍不住笑：“你好夸张啊舅舅！”但实在开心，被人欣赏让她觉得很幸福，心满意足。

    她把剁好的肉掐出一个个团子，准备等会下锅炸。“这是我独门秘方，那才叫好吃呢。等会再用这肉馅做虎皮酿肉，二舅妈肯定欲罢不能，哈哈哈哈。”

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