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“今日第二场闯关的主题是为厨学。所谓厨学,考校的是身为厨师对于与厨艺相关的各知识的广博程度。同样的,此关也有两个个不同的考校方式。其一名曰珍馐。内容是规定珍稀食材,闯关者必须用合适的方式进行烹饪。其二名曰辨味,我们将会摆出十道成品菜肴,闯关者必须在半个时辰内分辨出每一盘菜都用了哪些原材料,包括食材和调味料。老规矩,还是云娘子你自己抽签吧。”说罢,曹理事摆了摆手,一个小厮端着抽签的箱子走了过来。
看着云轻歌煞有介事的伸手去摸签,曹敏心中暗笑了一声,摸吧,随便你怎么摸,箱子里都只有辨味的签。
果不其然,当片刻后云轻歌打开手中的纸签,只见上面龙飞凤舞的写着“辨味”二字。
“如此,就请多多指教吧。”云轻歌脸色未变,单手做了请的姿势,将身前的长桌全部让了出来。
曹敏啪啪击了两次掌,一排小丫鬟端着菜便鱼贯而入,把手中的菜一盘一盘的摆上长桌。最后一名丫鬟手中拿的不是菜,却是一副纸笔,只为了让云轻歌可以记录下自己的答案。
云轻歌微笑着接过纸笔,走到第一个菜盘面前站定。曹敏铛的敲了声锣,预示着鲤登天第二场正式开始。
这道关不如第一道热闹,下面围观的人也渐渐有些坐不住,一边看云轻歌品菜,一边七嘴八舌的议论着。
有的在回忆前一日的精彩雕花,有的在猜测云轻歌这么个小娇娘怎会有如此高的厨艺,是不是什么没出世的厨艺高人的关门弟子出门历练,还有好事的干脆开了赌局,赌她到底能不能过这第二关。
就在台下的人说的热闹的时候,云轻歌有条不紊的进行着自己的测试。只见她每到一道菜面前,先是用筷子一块块的翻检着,恨不能将每一盘子菜都翻个底朝天。
“哎?不是辨味吗?这小娘子怎么拼命翻菜啊?啧啧,可惜了这么好的菜,糟蹋了。”看见云轻歌的举动,台下有围观的人发出不解的疑问。
边上立刻有老者道,“你这就不如那小娘子细心了吧!都说这鲤登天难过关,那就必须得谨慎小心啊。不可因为马虎大意而遗漏了任何一点。你忘了,方才说规则的时候不也说必须将所有的食材与调味料悉数报出,一个不差才算对嘛。万一若是出题的人故意刁难,把什么不起眼的食材埋在里面怎么办?当然要这样仔细的检查了。”
听了这解释,前面发问的人也心服口服起来,心下暗忖若是自己上台也未必能有这一份谨慎。想到这,也不再多言,而是继续聚精会神的看着台上。
只见云轻歌每一次都尽力检查,直到确定将盘子里所有的内容物都看完了,她才会用筷子夹起一筷来,仔细咀嚼。然而咀嚼完了,她并不咽下,而是吐进准备好的骨碟里,再喝一口淡茶略漱漱口。这时候她尤其怀念柠檬水,即使是淡茶,在漱口后依旧会残余一点隐约的苦涩,而辨味这事情对于味蕾的敏感度要求极高,稍有差距,答案就会有所偏差。
好在前世她去学厨艺的时候,那个教他们的法国大厨奥诺雷尤其爱用这种方式考验他们的专业度。她不知被那法国老儿在此上面□□了多少次,对于大吴朝这相对来说香辛料用的还比较少的菜品,辨味的难度还是比较低的。
写完第五道菜的明细,云轻歌看着自己一手/狗爬一样的毛笔字,还是有些脸红的摇了摇头。用惯了硬笔,用毛笔写字真是哪儿哪儿都不对劲。
她施施然走向第六道菜,照例拿起筷子开始仔细的翻着,嗯,笋瓜,还有鸡蛋,葱花……咦,一截细细小小狭长的叶子状的东西吸引了她的注意,这……居然有这个,这笋瓜炒鸡蛋加了这个还能吃嘛……她不由撇撇嘴,看来这闯关为了增加难度,是连菜色的味道都不考虑了。带着几分鄙夷斜睨了一眼曹敏,她的心中油然而生一股不屑与轻微的怒意。若是说第一关还算各凭本领,这第二关到此未免有些刁难人的意味出现了。哼,果真不是什么好东西。
抿了抿唇,云轻歌夹起一筷子笋瓜放入嘴里。强烈怪异的味道让她忍不住有些作呕,呃……果然好恶心的味道。有了结论,她连忙吐出嘴里的笋瓜,再使劲的漱了漱口。
看来她得做好心理准备,后面的怪味菜怕是会更多。
果不其然,第六个菜甫一入口,那辛辣的味道直冲脑门,呛的云轻歌毫无防备的涕泪直流。额滴神!她忍不住在心里学着前世看的《武林外传》的老板娘的口头语惊呼一声,这芥末不要钱吗!就这样随便放的吗!不知道这样会吃死人的嘛!
想到这,她心中有什么倏忽而过,随即头皮一麻。她不信这些人真的不会烧菜,用了这么重味的香辛料,还放这么多,显然是想破坏她味蕾的敏感度,从而让她后面的辨味更加困难吧。
挑了挑眉毛,云轻歌冷哼一声,心中愤怒的火苗蹭的旺了起来,欺人太甚!若是寻常人,只怕这一口下去,足足三五天舌头都会麻痹无觉了。真是无所不用其极!只可惜,用在她身上却是浪费了。
“请给我盛一点醋汁和一碗白水。”压下心中熊熊燃烧的怒意,云轻歌面上依旧云淡风轻,她转头对着伺立... -->>
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