68.第六十七章 初次办宴

樱往下看着，又想了想，问道：“负责这宴席的厨房管事来了没有？”

    管厨房的一位妈妈站了出来，石初樱问道：“菜单可拟出来了？”

    那妈妈连忙递上来，又犹豫着说道：“回禀夫人，咱们厨房至今还没有办过大宴席的人，昨晚上得了信儿大家伙儿就开始连问带寻访的，只咱们会做的有限，到底也只能列出这样的菜式来，怕是不够看的。。。”

    这妈妈也是被逼得没办法了，他们从建州来的都是做家常菜的，原本是打算到了京城聘两个做宴席的厨子备用的，哪知道这宴席来的这样快，她们和夫人都没来得及准备呢。

    石初樱又不昏愦，她当然知道她的这些厨子的长短，看了看单子，虽然经过悦姑姑和陈姑姑指点，但毕竟还是太家常了些，对于自己吃到是很够了，宴客总归差一些。

    石初樱眉头微蹙，“四个冷菜、十个热菜、有汤有点心倒也够了，只不过，你打听过没客人的食量如何？口味如何，有没有忌口的？”

    这厨房管事倒有心，已经打听过了，一一说给石初樱听了，石初樱听了点点头，又拿过黛笔在菜单子上划去几道菜，然后说道：“划下去的菜式让外院的管事去外头酒楼定几样大菜，厨房跟去一个，看着菜式别重了。”

    说着，叫人传话给李三，尽快派人跟厨房的人接洽，赶紧去酒楼，晚了人家酒楼自己也忙午饭地，耽搁了就不好了。

    眼见玉竹急忙去传话，石初樱又对厨房管事媳妇说道：“这次宴席的主菜既然是鱼，这么多人吃一条鱼就显少些，让马师傅换个能做成大份儿的，味道鲜美些的。”

    两边丫头们来来去去传话不提，中间插了厨房这一单后，石初樱回头继续和西花厅的管事媳妇说道：“她们厨房的主菜是鱼，气味倒不重，只不过也别用丝绢布帛的屏风，挑别的不容易沾染气味的罢。”

    当下又唤来管库房里家具的管事，问道：“咱们库里可有这样的屏风？”

    石初樱还没时间对库房进行摸底，这些个她也没数。

    那管事微微皱了眉头，略想了想，道：“回夫人的话，小人记得东三库里有一架花梨木的雕花屏风，不知合适不？另外倒是还有两座六折的，一架是大理石山水屏芯的，一架是白瓷美人屏芯的，都是紫檀底座的。。。”

    “先抬了花梨木的出来，呆会我看看在定。”

    那管事连忙记下来，回头吩咐了跟从的小厮去库房找东西，自己继续听差。

    石初樱喝了口茶润口，又说道：“吃鱼的话，李婶子去花房里找一盆桃花粉的茶花先搬过去应景吧。”

    又问：“服侍的人手指派是哪个在管？”

    悦姑姑站出来道；“是奴在管。”

    “嗯，姑姑记得，只派小厮和仆妇服侍就好，丫头不行。如果有人浑水摸鱼去了，再不能饶。”

    这会儿又有人回禀了申领库房用料的，采买材料的，林林种种，安排下来光这个宴席竟就花了不少功夫。

    悦姑姑听着也只点头，真心觉得这夫人领悟能力惊人，她知道原本石初樱没有这些经验的，只成亲前突击跟荣寿堂那边听了两回积年的麽麽说话，她自己竟就很是周全了。

    其实她不知道，这里不管是麽麽们的指点，还有一大半是无名道长教过的。话说难怪石初樱觉得她这师傅来历不凡，这老道对各种嘉礼、饮宴不要太熟！虽然没有实物给徒弟现场指导，但理论上的教导一样不差，很多就是古礼来的。

    你比如，筵席的主菜是什么，依着这份主菜考虑周围的摆设器皿，花草搭配等等，石初樱因事出突然，也只能略考虑一二而已，不然那也是一堂大课。

    这时候传话的丫头回来禀告说，马六师傅选了酸辣鲫鱼炖豆腐这样的家常下饭菜式，问夫人可好。

    石初樱点点头道：“听着就不错，总的有下饭的菜，都不算是外人，看菜就免了吧。嗯，叫马师傅做两份，我中午也吃这个了。”

    众人抿嘴垂头，不敢笑出来。

    “将军有没有说喝什么酒？”

    “将军说下午还有差事，上两壶上好的‘梨花白’。”如此又调换了翠色瓷器饮酒方算妥贴了。

    玉屏跟在一边发了领取物品的凭信，那边各处又来申领银钱采买和外头定菜的单子银钱共计十吊，多退少补。石初樱验看过示意玉屏用了印。

    一直忙了小半个时辰，前院办宴的各个分管的管事们都得了回话也忙着安排下去了。

    这个时候回别的事的管事才上前回话。

    这一回又是两刻钟，石初樱才脱身出来。

    眼见她不大高兴地出了‘朝彻轩’，悦姑姑劝道：“现下是府里各处还没形成定列，事事自然要现处置，等以后作出成例就好了。再不费这许多功夫的。”

    “但愿吧。。。”石初樱朝悦姑姑咧咧嘴，她巴不得明天就有成例了。

    此时她带人又往前头去查看各处寻出来的物件是否当用，不合适的她直接去库里挑了一回，石初樱走在青砖路上，暗自调息一下，繁琐的感觉真是不爽啊！

    而这还仅仅是开始，她还得挑一坛好酒给楚溆的宴请，石初樱心里翻了个白眼，她也懒得去库房了，回头先翻翻储物袋好了。

    总算样样落实了，石初樱才转回正房去，只她刚进院子，对面便‘嗖’地窜来一道白影，紧接着一个毛茸茸、软乎乎的小身子挂在了她身上。

    石初樱紧绷了一早上的脸终于缓和地笑容，她伸手拖住二肥，拍了一下它的小屁股，“又淘气！”

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