第四十五章 雅俗

什么菜品来了？”

    红袖笑道：“这道肉脯，婢子吃着，想是加了荷叶熬煮过的，吃起来没有腥膻味儿，反倒多了几分清香。那道丸子羹，想是用上好的精瘦肉剁碎了，再辅以极嫩的豆腐泥做成的，怪道比寻常的丸子瞧着更嫩滑，吃起来也更鲜美些。”

    “我就说你是个机灵的丫头，这才尝了一尝，便品出许多味儿来，这回去可就能吩咐你们厨下照着做了。”高先生不禁笑赞道，“虽说鸣泉山庄的菜式并非秘而不传，可这庄子处处以不流于俗世而自居，这菜式是厨子们赚银子的拿手活儿，就这么被你们学了去，那些厨子怕是要记恨你了。”

    红袖只当先生是打趣儿她，便笑道：“先生风趣！这做菜的学问可大了去了，怎是婢子这等陋质之人尝几口就能偷师的？纵是婢子知晓食材，也还有配料、做法、火候种种诀窍在里头呢！”

    没想到高先生却正了神色道：“想当初，我随同兄长们在这庄里待了三年，每每修习诗词歌赋、琴棋书画皆自觉颇得精髓，却被老庄主评说我过于匠气，少了些自然意趣儿，又言说我不通俗务，难以领略真正的雅趣儿。当时年少心气儿高，听了老庄主的忠言，心内还极不服气。过了这么些年，再回想起来，老庄主真是半分没说错的。老庄主博览群书，少年时也曾游历各地，不仅吟诗作赋，更兼具日常雅趣，庄子里日常的菜品，多取材于山间田野，老庄主闲来兴起，还每常亲自指点厨子做菜，说是一粥一菜不但能裹腹，更显出做菜之人的心意，是这俗世中最大的雅。我却每每自诩君子远庖厨，对此不屑一顾。就连这些日常菜式，吃了多次，也要听人讲解，才能知晓其中食材，更遑论品鉴了。”

    红袖听的专注，听完却兀自愣怔，竟一时接不上言语。还是陈上师笑着接口道：“先生这是忆及故人伤怀了。老庄主自有其名士雅趣，先生是诗书大家，一举一动皆透着书卷气，心内自是装不下这些柴米油盐的繁杂事。”

    红袖听出味儿来，忙跟着道：“先生切莫伤怀，是婢子失言了。婢子一介俗人，全不通诗赋，日常只在这些俗务上耗神。先生饱读诗书，胸中有丘壑，自是不屑于这些琐碎事。”

    高先生已恢复笑颜，浑不在意道：“我不过是偶然忆起往昔时光，发了些感慨，话多了些，你二人倒未免太过紧张了，我哪里就有那么计较了？”又似忽然想起什么，笑道，“那道丸子羹，若我没记错，除了肉糜和嫩豆腐，还加了些山野菌类，故而异常鲜美。”

    红袖一听，也恍然道：“这就是了！婢子就觉着这味道鲜美难得，还道是庄上厨子的独门秘诀呢。”

    陈上师笑道：“这菌类，怕是也就这庄子里独产的，外面市集上寻常见不到，那可不就是庄上厨子的独门手艺了。”

    “怪道邀月楼在长安教坊中名属翘楚，不但上师你见识不一般，就你这个婢女，也是个不可多得的。”高先生笑道，“你那个徒儿，更是个寻常孩子再难比拟的，教了这些年，我总觉着，那孩子像一汪深潭，瞧不见底，竟不知她能有多大的造化。更难得的是，人人夸她聪慧，她却一点不张狂，日常行止，处处谨慎知进退，这才不过十岁龄，便能有这般品行，不得不叫我这个做先生的青睐于她。况她又悟性极高，日常教习诗文书画，也是一点即通，似是她早已了然于胸。我也教了不少人家的女儿，头一次遇着她这样的，也是思虑再三，方才拿定主意将她推荐给老庄主，一来是真真爱惜她；二来是觉着她这样的女娃，倒很合老庄主的脾性，也算是弥补我当年的遗憾；这其三，就是我的私心了，我就笃定绾绾日后能成大家，我也沾沾她的名气。”

    陈上师听罢，便觉高先生这是推心置腹了，从前也听她夸赞绾绾，都只道她是客套话，每每要谢了她的教导之恩，也不忘提醒她严于教习，今日这番言辞，却是发自肺腑。思及此，心中又不免对高先生生出许多敬意，便举杯道：“绾绾竟能得先生如此厚爱，我这个师父无以为谢，今日就借这庄上的好酒，敬先生一杯，玉娇日后必不忘先生此番厚意。”

    高先生也不推辞，举杯饮了。

    饮罢，二人相视而笑。又各吃了些酒菜，聊了些闲话，便停箸，扬手招婢女撤去碗碟，又另煮了新茶来，且悠然的品着。