第65章 正宗你个大头鬼

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    柳太华一声“我们全力支持”，不啻是颗重磅炸弹，将所有人都砸得七荤八素。

    民间派的代表被选出来前，都垂询过各自意见，唯有持反对认定意见的才被选出。

    柳太华为什么突然反水？

    没有人能看透这一切，只有白冰微笑着望着大家。

    白冰和柳太华是多年老友，兄弟关系胜过钢铁。两人15岁时一同入读技校，三年同窗上下铺。毕业同被学校选到京城深造，又是三年兄弟情。

    毕业后才分开，白冰留校任教；柳太华先是留在京城发展，后到沪市，随着中华美食城声名鹊起，最终回到甬市。

    这层关系，由于年代久远，连烹饪学院很多老师都不知情，更何况其他人了。

    这，确实是一记闷棍！

    10月底，以两名教研组长赴慈奚大酒店调查为导火索，彻底爆发了民间派和学院派的矛盾，民间派强烈要求有关方面与他们对话。此时，白冰已经和柳太华有了深入交流。

    有旗舰型的贵豪大酒店撑腰，白冰胸有毛竹。

    听到柳太华开口，白冰志得意满地点着头：“诸位，贵豪大酒店是中华美食城皇家菜的代表型酒店，刚刚在烹调比武中获冠的凤仪天下，代表了当今长三角皇家菜的最正宗传承，大家没有意见吧？”

    民间派已是张口结舌。

    白冰继续说道：“可以告诉大家，贵豪已经开了个好头，他们于前天，正式向标准委员会审报凤仪天下为皇家菜，我可以告诉大家，经过专家组连日研究，准备授予这只菜五钻皇家菜的标识。大家都知道，五钻代表了最高传承，也是最正宗的传承。”

    关于皇家菜等级，前段时间有下发过文件，明确将传承分为五个等级。

    一钻为略有传承，我们可以通俗点，称之为具备皇家菜两三成功力。

    二钻三钻为三至六成功力；

    四钻七八成功力。

    五钻代表着完全按历史上的皇家菜制法来烹制，原汁原味。

    白冰继续微笑着：“大家都知道，我们的认定不是信口开河。委员会云集了省内一批专门研究宫廷御膳的专家，从皇宫记载、历史资料、权威史册等方法，挖掘、整理、研究，以最大可能还原皇家菜的本来面目，最后凭借这些权威资料，对目前流行于市场的皇家菜，作出专家认定。”

    刚才还据理力争的民间派，被打了个猝手不及，现场一时陷入了沉寂。厨师长和几位领头的有心反击，但在柳太华180度大转变的剧变下，一时找不出合适的言语。

    郭小凡不急不徐地站起身：“白副，刚才有句话我没听清，你能再说一遍吗，你们打算给凤仪天下评几钻？”

    白冰盯了眼他，沉稳开口：“五钻。”

    郭小凡点点头：“哦，原来是评最正宗传承。那么我想再问一句白副总经理，你知道专家团的错误在哪里吗？”

    错误？

    所有人都将目光对准了郭小凡。

    白冰没有立即开口，而是冷冷地盯着他。

    凭良心说，从他进入会议室，见到郭小凡就坐在高厨师长后面时，头就有些大了。

    柳太华的脸“刷”地就拉长了，堂堂美食节烹调比武冠军菜肴，专家团一致给予满分、评审时全票通过的皇家菜，一个愣头青居然问专家团有错误？

    然而，当他回头看清是郭小凡时，本来想破口大骂的脸，顿时收敛了几分。

    玛蛋，这小子是刀工比武最高成就奖获得者，虽然年轻，但还是看准风向再动口比较好。

    白冰和柳太华不开口，其他人都不愿打破沉默。

    省烹饪协会派来观察的专家开了口：“这位小兄弟，你有什么见解？”

    郭小凡：“我请教白副一个问题，再请教柳师傅一个问题吧。”

    他转向了白冰：“请问白副，你们所谓专家团，根本就没有下功夫摸清历史的真正传承，怎么给凤仪天下打出了最正宗的标签？”

    一片哗然。

    白冰满脸黑线，目光阴郁：“郭小凡，你不要信口开河。我们查阅了所有明清时代的皇家资料，参阅了所有名厨家传，走访了大量御厨后人，这才把历史传承全部还原！”

    郭小凡：“白副，如果皇家资料没有记全、如果名厨不愿全部公开，如果御厨后人以讹传讹呢？”

    “啪！”

    白冰再也无法忍耐，一巴掌拍在桌上：“郭小凡，那依你说，这世上就无法认定皇家菜，无法判断传承的正宗与否了？”

    郭小凡笑了：“白副，请不要动不动拍桌子，我只不过是个质疑者，帮助你们工作做得更扎实而已。那好，下一个问题，我来问柳师傅。”

    转向柳太华：“柳师傅，我只问一句，你知不知道，正宗的凤仪天下，还应该有一样最关键的配料？”

    柳太华的脸“刷”地就白了。

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