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第3章 什么香气这么浓?

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    直到郭小凡拎起条切配好的生鱼,人们终于反应过来,这小子,真想上手呀!

    在老赵被搀扶出去时,郭小凡一直盯着三号灶台,并且默默地打开了“神厨系统”的搜索栏,查找出松鼠桂鱼,系统还特别注明,这是清朝乾隆皇帝的御膳,由当时最负盛名的御厨烹制。

    可惜,它是第四级御厨的标配。也就是说,必须等郭小凡升级到第四个等级后,才能查看它的制作秘技。

    然而现在他的等级,连第一级学厨都没有。

    心凉了半截,在雷宁的嘲讽声中,他也实在没辙了,没实力就没人权啊。

    不料,在甜妹子过来时,系统却突然出现了一个提示:“请问宿主,是否有尝试意愿?yes?no?”

    郭小凡毫不犹豫地点击“yes”。

    系统“刷刷刷”出来一行字:“鉴于宿主有强烈的尝试意识,系统特别开放松鼠桂鱼的制作方式,以提升宿主的自信心。”

    “哗哗哗”,脑海中一阵轻响,松鼠桂鱼的所有制作方法,一览无余地展现了出来。

    郭小凡乐得几乎就跳了起来,他瞟了眼雷宁和七号厨师得瑟的表情,默默地藏起所有喜悦,走向了三号灶台。

    七号厨师像狗般伸长了舌头,无法相信自己的眼睛:“雷哥,我勒了个去,这小子居然拎起鱼想油炸了,我有木有看错?”

    雷宁冷冷地打量着:“兄弟,有好戏瞧了。你看这小子拎鱼的手法,是不是像捉老母鸡?专业的厨师,都是两根手指捏住鱼尾,缓缓滑入油锅,你看这小子呢?”

    七号厨师鄙夷地摇摇头:“特么的像往河里扔石头,油都溅开来了,我看不烫死丫的。”

    雷宁:“烫死他最好,烫不死也该滚蛋了。一条鳜鱼成本就一百多元,厨师长进来还不活活给气死?”

    七号谄媚地笑着:“嘿嘿,得罪雷哥您的人,哪里会有好下场。臭小子,嘴巴还这么硬,老子一脚送你到千里之外,替雷哥消气!”

    冷眼以观的雷宁,突然发现了一个问题,贴着耳对七号说:“喂,兄弟,发现没,这家伙犯了个重大错误。”

    “什么?”七号没看仔细。

    雷宁阴笑着:“根据教科书,生鱼下油锅前,需要抹一层干淀粉,以保护鱼肉的鲜嫩。”

    七号一拍大腿:“对呀雷哥,这家伙根本没抹淀粉,直接把鱼扔油锅里了。哈哈哈,笑死我了,连基本程序都不懂,就想上手?雷哥,等你当了厨师长,剥了丫的皮!”

    郭小凡的这个“错误”,他隔壁正在忙碌的四号厨师也发现了,他是厨师长徒弟,为人十分老实,很热心。

    四号当即提醒道:“小兄弟,生鱼入油炸前,要滚层干淀粉。”

    郭小凡一愣,他是反复看清了松鼠桂鱼的制作方法,才上的手,难道自己看错了?

    急忙再次盯紧系统,没错啊,系统明确无误地写着:先将生鱼入三四成热的油锅过过油,将滑嫩口感定型,然后再滚干淀粉,马上放入七八成热的油锅速炸至外皮酥脆。

    神厨系统中,记错乾隆皇帝最爱吃菜肴的制作方法了?

    怎么可能?

    反倒是后世遗漏细节的可能性偏大!

    他朝四号厨师笑笑:“谢谢师傅提醒,不过我家祖传,都是先过油,再滚干淀粉的。”

    厨房里,响起一片笑声。

    “哈哈,新来的搞砸喽,胆儿可真大。”

    “行家一出手,就知就木有。新来的这洋相出大了。”

    “他就是对面小饭店的学徒么,还想烧咱酒店的王牌菜?真该撒泡尿照照自己。”

    “估计是被雷宁气疯了,否则怎么可能拿着鸡蛋往大花岗岩上碰?”

    “咳,你们都别讥笑他了,挺可怜的一个人,刚进酒店就得罪了领军人物,太惨了。”

    “是啊是啊,有点同情心好不好。”

    “咦……大家别争了,快看快看,小伙子去滚淀粉了。”

    在大家吃惊的目光中,郭小凡淡定地将半熟的鱼捞出,缓缓抓起一把干淀粉,撒在了鱼正面。

    系统发出提示:“干淀粉撒厚了。”

    郭小凡这回真是心花怒放,原来系统有自动检测功能。嘿嘿,小哥我刚才还担心,就算有了系统,但火候呀、调味呀等的把握,厨师得需要几年甚至几十年的积累,才能做到精确。

    现在既然系统能自动检测,嘿嘿,我郭小凡,那不就是神厨再世了吗?

    他将鱼身上的淀粉,撤出到系统认定为“基本ok”为止,抬起了头。

    雷宁脸上带着严重的不屑,正望着他呢。

    两道视线在空中轰然相撞。

    七号厨师扶着他的肩头,差点就笑晕了:“雷哥,乐死我了,这家伙居然先过油,再滚粉,特玛的吃饭倒着吃啊,哈哈哈……”

    雷宁远远地朝郭小凡点点头:“装,你继续装!”

    郭小凡咧咧嘴:“到时不要瞎了你的钛合金狗眼!”

    说完,双手一扬,两面滚完干淀粉的鱼,“嗖”地钻入已升至七八成热的油锅。

    “滋……”

    “啪啪啪……”

    油炸声响亮地传遍了整个厨房,不过,所有人都摇着头,唉声叹气地,心里默默地盘算着,厨师长进来后,痛骂郭小凡糟蹋食材的一万种办法... -->>
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