第十四章：老干妈风味豆鼓

;   这里面涉及到一样物品，玻璃。

    北宋的时期，琉璃都是奢侈品，更别说这种透明的玻璃了，而且还是作用于一种辣味吃食的包装，这里面一旦控制不好，以李初现在的实力、势力而言，会崩盘的。

    平静的生活绝对会被打破，尽管他有坦克，不惧怕任何敌人。

    但是阿秀、杨承、杨康呢？

    这样一来，给家庭带来的变化，绝对不是阿秀他们一时间能承受起的。

    所以，为了阿秀，尽管有坦克，李初还是选择了前期以平静低调的方式，先稳固好自身的发展，再徐徐图之。

    玻璃，不能大量的出现，最起码得先有一个稳定的实力前，不能大量出现，更别提用在吃食上这种北宋人眼中的奢侈行为。

    记得，镇子的南边，有一家民窑。

    没一会儿，张落就找来了一个装酒的酒坛子，直径约十五厘米，不是很大，但两边能系上麻绳，方便携带。

    坛子也已经被洗净了，封口是用麻绳将油纸绑禁在坛口的凹处。

    李初点了点头，表示这个东西可以。

    先前拿出来的干辣椒，李初已经全部切碎末了。

    调味料里，李初还存放着一些豆鼓，原本老干妈里面的豆鼓是用黄豆做成的，但是需要一定的时间，眼下怕是等不了那么久，索性李初就将调味料豆鼓全拿出来。

    姜、蒜切成碎末。

    花椒捣碎。

    食材准备好后，开始按老干妈配方里的详情，一步一步下锅炒制。

    这不炒不要紧，这一炒，炒出香味的时候，整天街上的人都突然转过头朝这边看来。

    嘿嘿。

    李初同大家一笑，又往里面加了点水。

    没多久，一锅老干妈就制作完成。

    张落在后面看的眼睛都呆了，他看到李初这个动作，作为商人，他很快就明白了李初这个用意，看向李初的眼神尽是感谢之色。

    刚做出来的老干妈还是热乎乎的，不宜直接装坛，李初便将他端到一边，放凉。

    这边拿起一个小碟，从里面盛了一点点出来，放到张落面前。

    “尝尝如何。”

    李初也不待张落下筷，自己先用筷子夹了一点放入口中。

    唔，还是当年那个口味啊。

    好生怀念。

    张落也夹了一点放进嘴中……

    唔，张落瞪大了眼，口腔中味道，瞬间爆炸。

    香、甜、辣、麻，张落不知道该怎么形容了，他看李初炒制的时候，明明是辛辣的，可入醉第一口，居然不是辣，而是一种从未闻过、吃过的香，辣香。

    在香味之后，还没到辣，他感觉到一丝丝的甜味，可还没认真感觉出来，辣味就涌出爆发了，同时也伴随着一丝丝的酥麻。

    下肚一秒后，体内升起一股股热，这种热不同于燥热，浑身的细胞都被这种热给传递了，非常的舒爽，爽快，痛快。

    大冬天的，几口老干妈辣椒酱下去，张落的脸上已经泛起了汗水。

    爽！

    这酱的辣，可比之前吃的辣椒炒肉更过瘾，更让人体内热的舒服。

    更让张落过瘾的是，一想到这东西，是这位李小哥特意为自己下湖广而准备的，又激动又感动又幸福，幸福的是以后能经常吃到这个，激动的是李小哥特意为他而准备。

    感动的是，这小哥真是个实在人，自己只是买一点辣椒，李小哥却考虑到更多，直接帮自己制作了这么一道辣酱。

    大冬天的，屋外冷，这菜也凉的快。

    李初用手在锅上感受了一下温度，没有热气上腾后，这才将这锅老干妈一点一点小心翼翼的倒入这个空坛子中，不多不少刚好装满一坛。

    张落将油纸盖住坛口，用麻绳一圈饶箍在坛口的凹口。

    “李小哥，这辣椒曰何名？”

    “老干妈。”

    老干妈？

    这名，可真奇怪，张落挠了挠头，这么美味的食物，怎么起了这么个名？

    李初看出了他的疑惑，解释了下：“这道菜，是我一个干妈的绝活，她现在没在这个世界，我很怀念干妈的手艺，便以此来怀念。”

    “原来如此，小哥孝心，老夫人在天上定然会感动的。”

    李初一笑，他只是觉得，这老干妈要是改了个名字，总感觉怪怪的。

    “李小哥，这十两银子，不知可够这饭钱与这老干妈？”

    张落从袖子拿出了锭银子，放在了李初的手中，却被李初给推了回来。

    “如张大哥不嫌弃，李初愿意称您一声老大哥，今日这饭菜钱，大哥来此捧场，又岂能言这庸俗之物？

    这老干妈，乃弟为大哥南下准备的之食疗，乃弟一片心意。”

    张落脸色一红，更为感动了，又将手里的银子往前推，却推不动，于是他也不好再推辞。

    “既如此，那某张落便认了你这个小老弟了。”

    ……

    张落带着老干妈离去了。

    李初手里的拿着一锭十两的银子把玩着。

    这张落张大哥，是个重情重义之人，走的时候，不知不觉的将这锭银子悄悄的放在小推车的一边，送走张落后，李初这才在这里发现了这锭银子。

    商，有好也有坏。

    有奸，也有诚。

    张落，便是这种值得结交的好商，诚商！