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第十一章 北海道寿司店

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    “我从家里出来做事后,就在离家不远的寿司街当学徒。每天清晨,从附近海港的水产市场采购新鲜海货,运到寿司店里后,在师傅指点下,准备好一天所需的海鲜食料。然后是蒸煮做寿司用的米饭,人要一直呆在炉边守候着,米饭的火候要恰到好处,这样做出来的寿司才好吃。”师傅一边拌和着米团,一边继续述说道。

    “为了完全掌握寿司的制作技艺,从学徒到出师干了四五年,我的师傅就象慈父一样,把他所知的寿司技艺都传授给了我,”寿司师傅就象回忆自己的亲人一样,提到自己的第一位师傅:“寿司制作很讲究,有各种手法,师傅捏出来的寿司造型,有的溢如落花,有的叠如宝塔,或者是垂如甩袖,卷如玉笛。”

    “出师后,在那家寿司店一干就是几十年,每天见到老客户来店里,为他们制作寿司,对他们每个人喜欢吃什么,都了如指掌;一边做一边和客人聊天,谈论街上各种新闻和来自世界各地的游客,客人离开前,总要说几句赞赏感谢的话,这就是我以前的生活,令人难忘的日子呀。”

    寿司师傅将做好的海虾寿司,递到杨天剑三人面前。听了老人对寿司技艺的叙述,杨天剑感觉口中的海虾寿司,在鲜美之外,又多了一份别样的滋味。

    “那您是什么时候离开家乡的?”杨天剑刚一开口,就后悔起来了,赶紧低下了头,不去看老人的眼睛。答案应该是不说自明的。

    “两年前,那可怕的大地震之后。”

    “小樽没有了,家没有了,妻子孩子也没有了,”老人的声音有点哽咽,但面部的表情还是一种茫然的平静,好像在讲述他人的故事。

    “这间店完全像我老家的寿司店,现在,每天能在这里为客人制作寿司,能听到客人对寿司的赞美,就觉得日子没有变,寿司也没有变,人还能生活下去。”

    杨天剑三人长时间沉默了,对老人,你还能说出什么样的安慰呢。

    寿司对老人来说,已不是简单的一种美食了。

    就象银座大道上那家筷子店,几千种筷子样式,人一辈子能用到几种?但对制作筷子的工匠师傅而言,一定是把制作筷子,当做了一种纪念或者传承的仪式,如同我们用不同颜色的彩纸,折出九十九只、九百九十九只、九千九百九十九只纸鹤,以此寄托我们无法用其它形式表达的、内心最深处的愿望。

    高致远把妈妈桑叫过来,让她再取一只酒杯来。妈妈桑很快取来一只新酒杯,高致远给酒杯斟满清酒,双手捧着,恭敬地递到寿司师傅面前,“请您和我干一杯!”

    老人略微迟疑后接过了酒杯,高致远的手指触碰到了老人的手,彻骨的冰凉,还粘着大片的水珠。

    高致远也端起自己的酒杯说道:“为我们同是天涯沦落人,干一杯!”高致远示意老人,两人一起一饮而尽。

    王警官看着高致远,一脸的茫然。他不知道高致远过去的经历。

    杨天剑与高致远在大学时代就是好兄弟,他对高致远的一切都很清楚:高致远的亲人,在十几年前汶川大地震中,永远地离开了他,他成了地震孤儿,是政府和爱心人士一直照顾他,资助他上大学,直到他毕业后到紫金山天文台工作。

    高致远重新斟满了酒杯,半举在空中,口中朗朗唱道:

    “对酒当歌,人生几何?

    譬如朝露,去日苦多,

    慨当以慷,忧思难忘,

    何以解忧,唯有杜康。”

    王警官知道这是曹操《短歌行》中的几句,但天文专家这时为何诗兴大发,王警官却不甚了了。

    杨天剑可是太了解高致远啦,他虽然几杯酒下肚,有些醉意了,但他此刻的心情,不仅仅是因为在寿司店与老人不期而遇,感叹自己的命运与老人多么相似。

    高致远寄托在《短歌行》中的感慨,杨天剑认为,更多的应该是希望那些象他和老人一样的幸存者,在失去亲人和家园之后,更要顽强地生活下去;面对自然的无常,人生的短暂,希望生活在这个世界上、幸福并快乐着的人们,更加珍惜眼前这杯美酒,珍惜身边每天点滴的快乐。

    “在你做过的寿司里,哪种海鲜最美味、最高级?”王警官试图调节一下气氛,于是问道。

    “用鲸脂做的寿司,”寿司师傅简短回答道:“哎-,现在不做了。”

    “哪么,现在还有其他寿司店做吗?”

    “现在都不做了,”寿司师傅低下花白的头:“没人再捕杀鲸了。”

    离开小樽寿司店,时间还不太晚,三人意犹未尽,想在海上银座再逛逛,于是向街尾一片霓虹灯闪烁的地方,信步走去。
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