第 21 章 小鸡炖蘑菇...

，我这鼻子不灵了，不过一个小丫头，还娇生惯养的，才十几岁，能会什么厨艺呀？肯定是咱这鸡养得好！”

    少年不满道“明明是做的好吃，那香味，之前从来没有的！”

    “就是鸡好！”老人收敛笑容，一口咬定。

    两人看着对方，互不退让。

    眼看着他们快吵起来了，刚做好一道菜的云娘赶紧解围“哎，这有什么好吵的呀？是不是待会儿做熟了看看不就成了？老三，不许气你爷爷！”

    一老一少闻言，对视一眼，少年冷哼一声，不吭声，但眼睛就盯着锅。

    老人也有样学样，一边看灶，一边盯着那锅，满脸纳闷。

    他倒要看看那小子说的香味是啥？

    怎么可能就那么炒两下，就有香味了？！

    最后厨房里两人都盯着锅不说话了，只有云娘和另外三人的聊天声。

    只是没一会儿，那聊天声就渐渐小了下去。

    只听着锅里咕噜咕噜翻煮的声音，以及那木头锅盖上冒出医德一阵阵白气。

    良久，云娘才咽了咽口水，惊讶道“老天爷，这香味可太吸引人了！”

    他们早早吃饭，现在做着饭，肚子也有点饿了，就闻到那香味，口水一下下的分泌，说话都说不下去了！

    而且随着时间的过去，那香味还越来越浓郁，像是酱香、又像是鲜香、又像是肉香。

    种种味道交织于一体，明明他们都没吃过这个东西，可闻着这个味，仿佛脑子已经自动出现一种模糊的美味，看不清形态，却能知道，它多么诱人。

    真的太香了！

    原本笃定的老人面色也露出几分犹疑。

    这时之前跟他斗嘴的少年反而笑嘻嘻的凑过来“阿公，这回香味够浓郁了，你闻到没？”

    老人不太自然的瞪了他一眼，没有吭声。

    这香味都要将厨房给冲没了，还说闻不到，说不过去了。

    少年得意大笑“看来是闻到的，香不香？！”

    老人没好气的拍了下他的脑袋，但手落下时，力道陡然减轻，他也没忍住，笑出声“哈哈哈，香！那小丫头，还真有两把刷子，对了，她带来的是什么东西？我看那香味，主要是那几个东西的功劳吧。”

    “这个就不知道了。”少年挠挠头。

    不过他从门口做到了灶台那，这里距离锅太近了，香味直接一阵一阵的出现在鼻尖，每呼吸一下，都仿佛是沉浸在美食中，偏偏他又吃不到，遗憾的叹息一声，换了个地方，嘀咕道“这太香了！”

    老人砸吧嘴，赞同的点头了。

    心头想着，还是贵人有福气，会享受啊，这么小的小姑娘都会做这般美食，像他们这样的人家，怕是这辈子都吃不到了。

    燕秋姝从厨房离开，没有马上回到谢清韵那边。

    主要是人家一对夫妻，好不容易出来，自己还是不要一直当电灯泡，让他们独处一下，待会儿反正得一起吃饭。

    于是她便在庄子周围逛逛。

    现在临近中午，太阳很大，晒得人身上暖烘烘的，风都不知道什么时候停了，一点不冷。

    她走着走着，走到了附近的村子上，就闻到一股淡淡的腥臊味，还隐约有一股臭味。

    燕秋姝脚下一拐，就要离开，却见两个中年男人手里扛着什么东西，说说笑笑从这边的小道上走过，朝着前方的村子去。

    这附近人不多，两人说话的声音也十分敞亮，一人说“哥，咱们这下水分量还挺多的，三丫家里好长时间没碰油水了，要不送一点过去？”

    另一个笑道“你是不是傻啊？真给三丫家里送这个，信不信人家爹转头将三丫许另一家人，怎么着都得送个好的呀，就是排骨也成啊。”

    “也是啊，不过我现在月钱没结，要不是我侄子闹着要吃，我老娘也舍不得让我买下水……”

    猪下水很便宜？

    还有听这话，猪排骨也属于便宜的部位了？

    燕秋姝觉得好笑，难怪刚刚闻到那样难闻的味道，原来是没有洗干净的猪下水，只是上一世她也养猪了，倒是从未闻过如此味道的猪下水。

    不过这小伙子也是耿直，想要给未来老丈人送这个东西，这么臭，拿过去，要被打出来吧，不好下水这一口的，真的很容易被恶心吐了。

    说起来猪下水在现代倒是好东西，洗干净了，卤一下，什么味都没有，卖得还贵。

    等等！

    贵？！

    燕秋姝一拍额头，脚步不动了。

    “啪！”的一下，吓得水浼颤了颤“姑娘，你怎么了？是不是哪里不舒服？”

    燕秋姝眼睛亮亮的回头，语气激动“没有，就是刚刚发现自己找到了商机！”

    “嗯？？”水浼满脸茫然。

    燕秋姝也不等了，提着裙子就往前跑“走走，咱们回去去找少夫人！”

    “哦哦，好。”水浼赶紧跟着。

    两人小跑了两步，燕秋姝又悻悻的停下来，刚刚走了半天，她已经很累了，早饭吃了早就消化，跑不动了！

    也是巧。

    等回到庄子，燕秋姝刚好撞见云娘端着一大盆小鸡炖蘑菇过来，当然除了这道菜，也还有其他菜品。

    一份简单的蘑菇汤，一份炒青菜，还有清蒸鱼。

    分量都不多，但种类多。

    看见她，云娘稳稳端着沉甸甸的托盘，行礼道“见过姑娘。”

    “不用客气不用客气。”燕秋姝摆摆手，笑道“对了，我的那个佐料留在厨房了，你们可以用，用完了去药铺买，这个提鲜增香很不错的。”

    “多谢姑娘！”云娘惊喜，刚刚她来之前，她儿子还催促她去问一声，做这么香到底是什么秘诀呢，没想到贵人这般好心，直接就说了。

    燕秋姝笑笑，一起进去了。

    谢清韵和萧怀启早已在厅内，见她来了，赶紧上前询问“你去哪了？我还让人去找你了，都没找到。”

    燕秋姝有些不好意思“让少夫人操心了，我就庄子周围转了转，踩着时间回来了。”

    “那就好，快坐下吃吧，我们本来也在外面逛，走着走着就闻到了这香味，太香了，我和敬明（萧怀启的字）就回来等着了。”谢清韵捂嘴笑道“阿姝你的厨艺，真的太好了，娶了你的，可真的是有福了！”

    燕秋姝腼腆一笑，跟着他们坐下“这个是小鸡炖蘑菇，你们快尝尝，里面还有猴头菇，超级好吃的！”

    “嗯。”萧怀启含笑点头“闻着就很香，看着更是口齿生津，也不知燕姑娘这手艺，是师从何处？”

    说话时，伺候他的人给他夹菜，第一时间用勺子盛了一碗，他阖目轻嗅，刚刚那问题，也像是随口一问。

    燕秋姝正等着拿勺子盛小鸡炖蘑菇，闻言下意识道“照着……”

    她顿了顿，说“照着好多人学的，没有固定的师傅，反正谁会做什么，我就去学，看多了，可能有点天赋，就学会了。”

    她笑了笑，自己都有些心虚。

    当初她做饭，其实也就是入口可以，卖相看运气，后来为了拍视频，才开始认真的学习做菜，幸好那个时代太包容了，信息大爆炸，想要的一切几乎都能在网上搜到，她一次次的练习，一次次的翻车，最终还是成了。

    她兀自心虚，没注意到主位上的青年神色变得意味深长，然后矜持优雅的夹起一块煮的软烂的鸡肉送到嘴里，准备稍稍品尝一下，发出第二个问题。

    却不想这一入口，他立马忘记了脑子里准备的问题。

    鸡肉是一块一块的，也就比大拇指大一点，经过长时间的炖煮，它早已与蘑菇的香味融为一体，因大火收汁，那汤汁虽然还有不少，但也格外浓稠，鸡块被夹起时，汤汁还挂在鸡肉上。

    他吃时，舌尖立马品尝到那浓稠鲜美的汤汁。

    那鲜味，该怎么形容？

    萧怀启一时竟然找不到合适的诗词来形容，只是忽然明白为何会出现“日啖荔枝三百颗”这样的话语了。

    以前他还曾纳闷，荔枝这东西，有那么好吃？

    但是现在，他也想说他可以吃三百碗！

    这道菜其实看着颜色重，香味浓，但要比起燕秋姝之前做的其他菜，麻辣味那是远远不如的，但它从汤汁到浸润肉里的鲜味，却让他都顾不得去试探什么，只想着眼前的美食了！

    最初的汤汁过后，便是那煮的软嫩的肉质。

    因为管事知道他们接下来想要培养的是两三个月大的小鸡仔，因此这次准备的鸡，也是这么大的，肉质本身就细嫩，经过爆炒，导致后面煮了这么久，也没有将肉质变得很老，一咬，就软烂在唇齿间，和汤汁相似却又不同的汁水在咀嚼时溢出，肉香四溢，味美肉鲜！

    一块吃完，萧怀启都没看其他的菜，直接第二筷子也继续吃鸡肉。

    而同桌的另外两人，燕秋姝和谢清韵，也同样如此。

    本来燕秋姝还想着有些事要跟谢清韵商量一下，距离开炸鸡铺子还有三个月，那这阵子，那些铺子不是浪费了？

    不如收拾收拾做卤货铺子！

    但现在她脑子里已经没有这个意识了，太好吃了，先吃完再商量吧！

    吃着吃着，燕秋姝又觉得不过瘾。

    于是让人拿了米饭，一人一碗，她率先拿勺子盛了一勺子汤淋在米饭上，白白的米饭哗啦一下，淋上了热乎乎的褐色汤汁，顿时米饭也染上了一抹褐色，汤汁的鲜美和米饭的清香混于一体。

    燕秋姝拿着小勺子再吃一口，米粒因汤汁而分开了许多，不那么黏糊糊了，咸香鲜甜的味道中又夹杂着淀粉食物的甘甜，光是这汤拌饭，她觉得自己都能吃好几碗！

    见她这般吃，谢清韵好奇的看了两眼。

    燕秋姝注意到，立马安利“少夫人，你也尝尝，这样最好吃了，这汤其实才是真正的精华！”

    鸡肉和蘑菇的味道都煮到了汤里，再没有比这个更鲜美的！

    谢清韵笑道“好，那我也试试。”

    她有样学样，只是怕吃不惯，太咸了，因此只用勺子淋了一小勺汤汁，稍稍搅拌刚好舀起一小勺米饭。

    味道不重，真是有些淡了。

    刚配合她的胃口，又淡得恰到好处，咸香鲜美中米饭的清甜颇占分量，缓解了那浓汤给味觉带来的少许压力，又让米饭变得更加好吃。

    谢清韵眼眸微亮，对燕秋姝比了个大拇指，又看向丈夫“你也快试试。”

    燕秋姝欢喜的看着，自己也大口吃着，不过这里的碗也小，她吃了几口就没了，不是自己一个人，她也不好意思再要旁人添饭，于是又喝一碗清淡的蘑菇汤，再吃几口鸡肉，一些吸饱了汤汁的蘑菇。

    很快，她就吃不下了。

    她的胃还撑得不够大，不得已停下了筷子，喝了口茶水刮刮油。

    也是差不多的时候，谢清韵和萧怀启两人也吃饱了。

    后者如玉的容颜多了一抹绯红，神色也变得略微慵懒一点，距离感少了点，也格外好看，难怪萧家少夫人会不顾反对嫁过来。

    燕秋姝瞄了两眼，忽然想到萧怀霆要是再白点，是不是也会是这样的？

    思绪一闪即过，她赶紧摇摇头，忽略脑海里突然冒出来的想法，看向两人，说“我刚刚出去外面时，想到了一个新的主意，听说现在猪下水十分便宜？”

    原主是燕家千金，即使是庶女，也有人伺候，不懂这些俗物。

    而燕秋姝也不了解古代历史习俗，很多事情都只有浅薄的认知，因此现在才意识到这一点。

    她一问，料理家中大小事的谢清韵立马点头，但她说“这个东西爱吃的人少，就是专门卖猪肉的都宁愿贱卖，难以处理，想要用来做生意，怕是有些难。”

    燕秋姝笑道“主要是有一个法子，能让这些东西变得好吃，且闻不到那些不好的味道，而且非常简单，到时候做出来的食物，价值两倍，应该都有人买。”

    谢清韵惊喜又有些不确定，正要再详细问一下。

    萧怀启笑道“阿姝的厨艺了得，一份小鸡炖蘑菇都能做得这么美味，你能这样保证，那这个生意，想来是没问题的。”

    燕秋姝察觉到萧怀启对自己称呼改了，觉得这人应该是信任自己了，顿时感觉莫大的鼓励，用力点头“嗯，你们放心，肯定没问题的，对了，还有一件事，虽然现在说有点早，但还是可以提前规划一下，咱们养了这么多鸡，排泄物很多，可以用来当肥料，还可以养鱼，完全不用浪费……”

    这是她之前看见那一屋子的小黄鸡时的想法。

    这么多鸡，粪便光是处理就是一个大问题，单单用做肥料浪费了，养鱼还能多一项营收，比如……风靡各大商城的烤鱼餐厅！

    只是这个话题，有些不雅，谢清韵犹豫的看看两人，但见一个兴致勃勃，眼睛亮晶晶的，一个原本还略微慵懒，这会儿都坐直了身体，饶有兴趣且若有所思，她又没开口。

    算了，反正这里也没外人，丫鬟婆子都被他们放出去吃饭了，暂时这里只有他们三人。

    “听起来很有趣，但这真的可以养鱼？”萧怀启确实很有兴趣，这要是真的，很多资源都可以相互利用起来了，他捏了捏腰间冰凉的玉佩，下意识开始思考着怎么最大化的利用这件事。

    燕秋姝则再次肯定点头“可以，鸡鸭这类都是肠子短，吃了的东西一般消化不了太多，给鱼吃了刚好，不过不能一次性给太多，水浑浊了，鱼呼吸不过来，也会出事，再多我就不知道了。”

    说起来鸡鸭鱼这个，她还是真的养过，只是不好说太详细，只是给一个大概的范围，看起来像是理论知识的融合。

    她话音一落，萧怀启又立刻发出询问“那要是……”

    两人这样你来我往，等到最后回去的路上，坐在马车里，燕秋姝虚软的靠在水浼肩头，声音无力道“好累啊！”

    水浼失笑，送上茶水“姑娘喝水，下次累了就不要说了，大少爷人很好的。”

    燕秋姝默默摇头，水浼不懂。

    她也算是明白了萧怀启的厉害之处。

    这人太会了！

    比她上一世给她画饼，让她加班加到身体不适扛不住的老板还会太多。

    先是给见面礼，然而从燕姑娘变成阿姝，让她感觉自己被信任，再言语之中没有半分不适和鄙夷，虚心求教，她原本都只打算说个大概，到后来，感觉自己被掏空了！

    幸好燕秋姝最后还保留着一丝清醒，即使说很多，也都说是之前看过的一本杂书上的记载，地理位置环境等等都会对实际操作有所影响，丝毫不涉及自身，不至于日后她身份万一暴露，找不到借口。

    这时一块栗子糕送到嘴边，她下意识张嘴，水浼笑道“那你多吃点，补补。”

    燕秋姝砸吧嘴，栗子糕真好吃！

    香甜不腻，口感偏粉，又有板栗的清香。

    吃着吃着，燕秋姝想到了板栗烧鸡。

    哎，好吃的太多，什么时候才能想吃什么就吃什么呢？！

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