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9、第九章

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璜还把四书五经全部翻了个遍。可惜的是,四书五经中完全找不到梁大儒说的那句“嫠不恤其纬”的话。唐慎只得作罢,等有机会再去翻看其他书籍。

    煎饼铺子的生意越做越好,唐璜将钱偷偷藏进了自己的小金库。天气渐冷,入了秋,早晨吃一个热乎乎的杂粮煎饼十分舒坦,买煎饼的人也更多了起来。

    唐慎本来想每天只做两百个,但姚三和姚大娘怎么都不肯。

    姚三:“小东家,你且歇着。你去读书,我早起,每日能做多少煎饼就做多少个。”

    到这个时候坚持饥饿营销也没太大意义,唐慎的杂粮煎饼在碎锦街已经有了名气,每天都有许多人慕名而来。姚三看唐慎经常翻阅四书五经,以为他想开始读书,所以自己把做煎饼的事揽了过去。

    唐慎也没阻拦,他还没去读书,但他确实有其他事要做。

    “姚大哥,你去买点生石灰和面起子。”

    面起子是常用的食品膨松剂,与后世的小苏打成分相近。做杂粮煎饼用不上面起子,但做包子馒头经常要用。姚三以为唐慎要卖包子:“小东家,我们要再卖包子了?”

    唐慎一想就知道姚三误会了,但他也不好解释,只道:“你先去买了。”

    很快,姚三背了两袋东西回来。

    唐家有两个大铁锅,古代的大铁锅和后世农村里用的铁锅一样,除非是酒楼里的,大多铁锅都与灶台契合在一起,无法搬动。唐家就两个铁锅,都是姚大娘炒菜做饭用的。

    唐慎看着这两口铁锅,又道:“姚大哥,你再去买个铁锅。”

    等姚三买了新铁锅回来,唐慎将生石灰倒入锅中,又加了一些水。

    水一碰上生石灰,发出滋啦声响,瞬间沸腾。

    唐璜和姚大娘被这声音吸引过来,唐璜惊讶道:“哥,你在做什么。”

    唐慎头也不抬:“做个好东西。”

    生石灰与水的反应迅速激烈,很快锅中便出现了一锅浑浊的乳白色溶液。唐慎立刻把面起子放了进去,他一边用铁棒搅拌,一边静静观察锅中的反应。

    姚三等人看得不明所以,但唐慎这举动放在后世,就是一个高中生看到,都知道他在做什么。

    不错,他在做氢氧化钠,也就是俗称的烧碱。

    熟石灰与面起子反应后,一层白色固体渐渐沉淀到铁锅底部,表面浮现出一层无色液体。唐慎耐心地等着,等锅中的反应差不多停止后,他小心翼翼地抓住铁锅的两侧,把这层液体倒入一个瓷罐中。

    条件有限,唐慎没法得到纯度较高的氢氧化钠,只能将就。

    接着他从厨房里拿了一壶菜籽油,他将菜籽油倒入洗干擦净的锅中,确认铺满整个锅底,高度约一指,再把铁锅放在炭炉上,点火加热。油烧热很快,在油烧热前,唐慎又捧起瓷罐,动作小心地把瓷罐里的东西倒入油锅的中心。

    姚三:“小东家这是在作甚?”

    姚大娘哪里知道,唐璜也根本不懂。三人只觉得唐慎仿佛中了邪,不知道往锅中、罐中放什么东西,没一会儿就倒出奇奇怪怪的液体。但因为对唐慎无比信任,三人都没打扰,而是在一旁仔细看着。

    唐慎倒了一半,把瓷罐放在地上,道:“千万别碰这个罐子。”

    姚三点头:“我肯定不碰。”

    接着,唐慎开始缓慢地搅拌起锅中的菜籽油和氢氧化钠来。他一边加热铁锅,一边不断搅拌。大约过了一刻钟,他不再动作,而是静静等待。

    等待的时候,唐慎对姚三道:“姚大哥,我要是想打造一个铁罐子,你看姑苏府里有人能打造出来么。”

    姚三道:“小东家想打造什么样的铁罐,您给我图纸,我去问问街头的王铁匠。”

    “你等着。”

    唐慎回房间拿了纸笔,他一边思索,一边画出了一幅画。

    姚三接过画一看。

    这东西实在古怪得很,好像是个罐子,可这罐子又是空心的,画上还有一些奇奇怪怪的线条。姚三看了半天,道:“小东家,您这是个什么物件,我看不懂。”

    唐慎:“啊对,这种透视图你看不懂,说不定那王铁匠也看不懂。算了等做完东西,我和你一起去问问他。”

    “好。”

    唐璜完全不明白,自家哥哥这是在做什么好吃的。她道:“唐慎,你在做什么,很好吃么,又放面起子又放油的,可我没闻到味道啊。比杂粮煎饼好吃么?”

    唐慎一听:“好吃?不能吃。”

    “啥,不能吃?不能吃的东西你怎么放在锅里煮。”

    “它是不能吃,但是它能让你买很多很多的杂粮煎饼!”

    这时,锅里的东西渐渐凝固起来。深黄色的菜籽油变成了一层固体,唐慎双眼一亮,将最上面的这层固体铲出来。

    唐慎用罐子装好了这些黄色固体,他叫来姚三:“姚大哥,你把手放进菜籽油里试试。”

    姚三:“啊?”

    “你放一下试试。”

    姚三莫名其妙地把手放进去又拿出来,沾了满手的油。

    唐慎从罐子里捞出一块黄色固体:“你用这个洗洗手。”

    姚三狐疑地用黄色固体洗了洗手,他本以为这东西是从菜籽油里弄出来的,肯定越洗越油。谁料几下竟然洗干净了,手上一点油都没有。

    姚三:“咦,这是什么东西,比那胰子还好用!”

    唐慎笑道:“这是什么东西?好东西,肥皂!”

    唐璜和姚家母子都惊奇地把手放进菜籽油里,又用肥皂洗手。只有唐慎走出厨房,看天长叹。

    “没想到我唐慎穿越半年,最后也不能免俗啊!”

    穿越者必备的肥皂,唐慎今天给做出来了。

    但他又一笑,穿越者不必备的东西,他也要做出来!

    “好了姚大哥,别洗了。咱们先出去,把这厨房锁起来。我可说好了,我回来前不许进厨房,更不许碰厨房里的任何东西,尤其是那瓷罐里的。”唐慎说道,“姚大哥,你和我去一趟王铁匠那。”

    “好咧!”
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