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第25章 原味水饺

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中。

    楚江和芈子栖相互搭档,已经开始了原味水饺的制作!

    作为楚天最为得意的徒弟。

    郭大柱会的那些面点制作手法,芈子栖自然也会!

    虽然还达不到漫画中解七那种夸张的动作,但是基本揉面的手法和发力点,芈子栖是非常熟练的!

    直接取用的清澈泉水混合提前准备好的面粉。

    泉水是地下涌出的活水,水中没有那么多泥沙,而且因为一些物质,会更加清冽。

    这能够使得最终本来无味的的饺子皮添上一种自然清香的风味。

    通过对手和面粉接触发力点的变动,让每一个部分充分混合。

    原本还是粉末状的面粉,很快就变成了一个面团。

    和包子不同,饺子皮并不需要发酵,但是需要8-10分钟的醒面。

    这段时间,在芈子栖的帮助下,楚江已经并不是一个对料理一窍不通的门外汉了。

    虽然漫画中因为篇幅的关系,并没有提到这个步骤,但如果真的省略的话,楚江估计,八成又能整出什么黑暗料理!

    饺子皮的制作同样有诀窍,对于饺子,有的人喜欢厚皮,有的人喜欢薄皮。

    但是因为这一次的内在是鱼肉馅,鱼肉不比猪肉,一旦过水煮,鱼肉的鲜味就会溢出,渗透到汤汁里。

    如果饺子皮太薄的话,那么就无法锁住鱼肉本体的鲜味,会让饺子吃起来的味道显得过于寡淡。

    当然也不能太厚,太厚了塞牙!

    “难道楚江老师是想用油菜花混合鱼肉,包裹进饺子馅里?”

    一个解说看见了芈子栖这边的动作,已经大体摸透了楚江这组的想法,但是还是有些震惊,毕竟这道料理,他从来没有听说过。

    难道这楚江真是一个怪胎?

    料理奇才?

    听说他成名的那两道料理,都是麒麟评审会里面,从来没有记录过的料理!

    这一次活动,他又一次掏出了一种大家从来没有吃过的菜品!

    难道他脑子里面藏了一个菜谱图书馆么!

    一个人,怎么可以这么接连不断的创新?

    “这种做法之前从未有过!”

    另一个解说接过话头。

    “但是,我相信楚江老师这一定是有备而来的,所以我们大家完全可以对楚江老师多一点期待!”

    这个解说觉得,如果之前没有尝试过的话,楚江肯定是不敢拿到活动比赛中来的,那要是翻车了的话,岂不是丢人丢大发了?

    想来这下子弹幕的节奏应该能消停一会了吧。

    但他显然是想错了。

    这一次,倒不是工会发弹幕了,楚江的这群粉丝都按耐不住了!

    【笑死,这两个解说还是太年轻,他们应该没有看过楚江大大以前的直播。】

    【确实,如果他看过的话,肯定不敢这么自信!】

    【如果楚江大大是老老实实做菜也就算了,但这个,让我又一次回忆起了那个极具创造力的弹跳甲鱼汤!】

    【额,其实抛开味道不谈的话,那个弹跳甲鱼汤真的挺有创新力的!】

    【你把料理的味道抛开,那还谈个屁哟!】

    两个解说看着刷刷刷的弹幕,都有些傻眼,这个楚江,在没成名之前,到底做了什么啊,居然能引起这么大的争议。

    看来这次下班,得好好恶补一下主播的背景知识,来提高自己的业务能力了!
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