62、晋江独家

，先将它敲死，再烧水准备刮皮。

    鲨鱼皮跟其他鱼类很不一样，它们没有鳞片，摸上去颗粒感十足，跟砂纸一样，粗糙程度足以用来磨刀。

    这层皮实在太粗糙，很多人吃猫鲨都会将表皮用开水烫一下，再慢慢刮干净。

    陆岙力气大，刀功好，不到二十分钟就将猫鲨处理得干干净净，内脏鱼鳃牙齿鱼眼等都去了。

    处理好的猫鲨肉雪白，放在案板上，看着肥厚异常。

    猫鲨全是软骨，跟没有骨头差不多。

    陆岙改了一下刀，将大软骨跟鱼翅取出来，其他肉切成大块。

    软骨跟鱼翅放入煲里，跟土鸡一起炖汤。

    猫鲨肉则红烧。

    陆岙第一次做这个，猫鲨肉加葱姜蒜大火炒一下，而后放酱油耗油料酒等炖，大火开一会再小火慢炖，等汤汁收干，这锅肉就做好了。

    趁着红烧猫鲨收汁，陆岙去蒸扇贝。

    扇贝开壳，清理干净，再在扇贝壳上垫一层下午泡上的粉丝，再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。

    蒜蓉辣椒酱都是现炸的，金黄色的蒜蓉散发出令人垂涎的香味，不用等成品，陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。

    “我闻到香味了，好了么？”宋州出现在门口，“要帮忙吗？”

    “可以开饭了，蒜蓉还有三分钟蒸好，先盛土鸡汤。”

    “好。”宋州过来盛汤，而后把刚做好的猫鲨肉端上桌。

    陆岙追着出来在猫鲨肉上撒了一小把葱花，这才将炒扇贝放到桌上。

    两个人，三菜一汤，每一道菜都分量十足。

    宋州先喝了口汤，汤顺着食道咽下去，他不由弯起眼睛，“好喝！”

    陆岙喝了口，汤很清甜鲜美，确实非常不错，“这猫鲨肉你应该也会喜欢，试试。”

    “好。”宋州夹了一块猫鲨肉，观察了一下。

    陆岙也夹起来，吹了吹，放到眼前看了一下。

    猫鲨比一般鱼的皮要厚得多，半透明的皮覆在表面，看着颤颤巍巍，胶质感十足。

    陆岙一口咬下去，猫鲨皮又软又糯，因为炖煮过，现在饱吸着肉汁，鲜美异常。

    吃完皮，再尝尝肉。

    与一般的鲨鱼肉不同，猫鲨肉特别滑嫩，身上一点点软骨都快化了，吃进嘴里，感觉满嘴都是鲜味。

    陆岙眼里不禁闪过一丝惊讶，他以前没吃过猫鲨，但吃过别的鲨鱼肉。

    鲨鱼用皮肤排尿，很多种鲨鱼肉都比较腥臊，哪怕厨师处理得好，多少也能尝出来些。

    猫鲨则完全不一样，可能猫鲨肉本来就比较好吃，他又处理得好，红烧这种手法能很好地掩盖异味。

    他吃猫鲨，完全吃不到异味，只觉得异常嫩滑。

    难怪，外面的猫鲨一斤就要一百多。

    看来谁也不傻。

    两人一边吃肉一边喝汤，时不时来口肥厚的扇贝。

    今天的扇贝也十分鲜美，配着粉丝跟蒜蓉，堪称一绝，两人都吃得停不下嘴来。

    陆岙一边吃还一边劝宋州多吃点。

    宋州平时饭量并不大，大部分时候也就一碗出头，今天难得吃了两碗饭，吃完撑得不想动。

    陆岙颇为好奇，“按理来说，你不应该跟我一样，能吃下很多东西么？”

    宋州半躺在躺椅上，眼睛眯起来，“你还小，正在长身体，不一样。”

    “哪不一样了，你现在也不老啊，饭量还会缩小？”

    “不是缩小，是一次吃太多人类的食物就会腻。”

    “还能这样？那我以后饭量也会缩小？”

    “说不准。”宋州看他，弯起眼睛，“说不定更大了呢？”

    陆岙想象了一下，他现在的饭量已经很可怕了，要是再变大，他恐怕真养不起自己。

    “还是算了。要是再大，恐怕我就得去海里捕捉鲸鱼吃了。”

    “万一呢？”宋州看着他笑，“到时候带你出海捕鲸鱼吃？”

    “不可能！”陆岙斩钉截铁，“龙的肚子才多大，肯定装不下鲸鱼。”

    宋州但笑不语。

    ？？？

    这是什么表情？

    陆岙观察他神情：“不会真要捉鲸鱼吃吧？一口吞下去那种？”

    “你猜？”

    陆岙看他神情，怎么也看不出来他在开玩笑还是真的。

    半晌，心烦的小陆同学一推他，“我不猜，你快去洗碗！”