第178章 大荒山能不能搞特色养殖

家来，收拾干净，打了油锅，呛了辣椒节、花椒、生姜片，倒进清水，下石蚌、酸菜，等锅开了，再下香葱，芜荽、盐。然后起锅，吃起来鲜香爽嫩。一直到我上了中学，以及后来参加工作了，我偶尔都还和儿时的玩伴们一起，有空就去沟里捉石蚌，既是留恋它的鲜美，也是休闲娱乐。”

    董医生说：“石蚌学名叫林蛙，早就实现了人工养殖了，不过需要办理养殖许可证。大荒山溪流清澈，今后养殖石蚌应该能行。”

    我说：“虹鳟鱼就是高寒鱼类，在我国南方很难养殖。可以用大荒山的高山流水来养。”

    马大爷说：“中元节过后，稻田要挖谷沟，排干田里的水，大的田都要挖横沟和纵沟。如果田里养得有鱼，那时就是捉鱼的时候，先把沟挖好，等田里的水先流到沟里，过一天再放田水，这时鱼就从田里到了沟中，边放水边捉。我家的顺河田有一丘会出水，适合养鱼。记忆中养过一年鱼，挖谷沟时，我满怀期待，跟我儿子一起，提了水桶，准备捉鱼。但结果很让我失望，田里没有几条鱼。我儿子说，下大雨时，鱼都跳田埂逃跑了。后来我家就再也没养过鱼了。”

    老丁说：“稻田养鱼也是可行的，只是你们茅草坪村稻田太少。”

    老刘老师说：“排了水的谷田沟里，有黄鳝和泥鳅，小时候，小长员我们几个放了学就到田里去捉，有时我爹和我妈在干农活时，顺便也会捉到几条，带回来烤了给我吃。黄鳝有浓烈的土醒味，在当时我只喜欢烤了吃，泥鳅可以用油炸，炸脆了吃。”

    董医生说：“我的一个朋友，就在养殖黄鳝和泥鳅，效益非常好。村民想养殖黄鳝和泥鳅的，可以去学习。”

    马大爷说：“现在国家要求要保护野生动物。刚解放那时，我还很小。大荒山松林里，有野鸡、野兔，斑鸠，我时常跟随我大叔和二叔上山去打猎。大叔二叔都是打猎能手，经常能打到野鸡、野兔、斑鸠，拿回来，煮了汤，一大家子人都聚在一起吃，有说有笑，很是温馨。有一回我亲自打到一只野兔，很是高兴，走累了，还没下山，我们一群人将野兔收拾好，架起火，在野外将野兔烤了来吃。”

    老刘老师说：“很多年前，在我们老家，我见过用网打野兔的。网有60-100米长，找到可能有野兔的山坡或山沟，用撑杆支好网，留下一人守网，其他人则用树枝或石头驱赶树丛中的野兔，野兔受到惊吓，跳出来，往山上逃跑，撞了网，撑杆倒下，兔子就被网住了。野兔肉可炒可煮，肉味鲜美。”

    马大爷说：“包产到户后，村民们都在忙活自己的事，没有心思打鸟摸鱼。特别是现在，生活条件好了，想吃肉，有腊肉火腿。想吃鸡，自家院里有，捉来杀起就行。想吃鱼，市场上多的是，价格比猪肉还便宜。”

    我说：“兔子的饲养技术已经非常成熟，所说成都人每年要吃掉上亿只兔子。野鸡的饲养也比较普遍了。这些特色养殖大荒山都有条件。关键是如何引导村民的问题。”