37、极品乌龙茶

做茶，肖红霞就是帮他打打下手而已，心中充满了疑问。

    贾承福从小包里拿出些茶叶，捧在手心里对着光线检视。

    茶条索卷曲肥壮颜色鲜活，色泽有砂绿白霜像青蛙皮，叶缘隐隐有些红色的痕迹。

    贾承福又抖动了下手掌的茶叶，接着埋头贴紧着茶叶，吸三口气，眉头一皱，露出浓浓的震惊神色。

    柳兴旺忐忑地问道，“贾师傅，有什么问题吗？”

    贾承福惊讶地望着柳兴旺道，“根据我从业四十几年的经验，从色泽上来看，如果茶干灰暗枯黄当然不好；而那些颗粒微小、油亮如珠，有白毫绿叶，那是发酵不足的嫩芽典型的外观，这种茶泡起来带青味，稍微浸泡就流于苦涩伤胃，而这包茶墨绿鲜活隐隐有红边，这说明发酵得恰到好处！”

    “再说茶叶的手感，太轻的话滋味淡薄，太重的话易苦涩，如叶尖有刺手感，是茶青太嫩或退青不足造成‘积水’的现象，喝起来会苦涩，而我手中的茶叶分量正好合适，说明制茶的人对晒青的光照、温度掌握得极好！”

    “而且这个香气持续甚至愈来愈强劲，没有半点青气或杂味者！我虽然还没有喝，但这包茶必然是乌龙茶中的精品！这是你自己制作的么？”

    柳兴旺整个人都懵圈了，愣愣地摇头道，“我哪有这手艺呀！不过，我也不知道是谁制作的……”

    贾承福就更加奇怪了，“你也不知道？”

    柳兴旺苦笑着点点头，“等我老婆来了，我问问情况！”

    贾承福心中疑惑万分，揭开茶杯，立即有一股浓郁的兰花香扑鼻而来，又小小地抿了一口，顿时心旷神怡，“这茶香气馥郁悠长独有音韵，锐所谓‘香气高锐’说的就是这种，而且茶汤的色泽金黄浓艳，堪称乌龙茶中极品啊！若单论制作乌龙茶，我都远不及此人啊！”

    “小柳，真是没想到你们这个小山沟里，居然隐藏着一位这么厉害的制茶大师！你又何必舍近求远，到市里去把我这个老头子请到这里来呢？”

    柳兴旺绞尽脑汁地回想，在他接触的所有人里，都没有这样厉害的人物，哭笑不得地道，“贾师傅，我真的不知道怎么回事呀！”

    咿呀！

    这时茶场的铁门出来开门的响声。

    肖红霞听人说柳兴旺回来了，就从沟儿村来到茶场里。

    柳兴旺听到动静，立马跑到外面，焦急地向肖红霞问道，“老婆，屋子里桌子上的那包茶叶是哪来的？”

    肖红霞也满头雾水，“什么茶叶？咱们家的茶叶不都是你炒的么？”

    柳兴旺嘴上说不明白，就把肖红霞拉到屋子里，先向肖红霞介绍贾承福，再指着桌子上的茶叶道，“就是这包茶叶！贾师傅都赞不绝口，说是乌龙茶中的极品，他都没法做出来！我的手艺你也清楚，我怎么可能做得出来。”

    肖红霞很纳闷，“我昨晚回去的时候，桌子上还没这包茶，今天怎么突然冒出来了？”

    柳兴旺追问道，“昨天有谁来过么？”

    肖红霞眼睛一亮，“小海昨天骑着一头牛来了茶场，他自己到茶场山上采茶，说是想体验下做茶，昨晚我走的时候，他还没走呢！”

    “难道是小海留下的？”