第271章 做豆腐

    先别误会，陈林的意思并不是嫌弃陈老头他们白白浪费黄豆，他是担心万一这豆腐没做成，影响了老人他们过年的心情，毕竟现在距离新年越来越近，要是那样可就得不偿失了。

    不过，莫老头似乎看穿了陈林心里，拍着胸口跟陈林保证说，“一定能成功。”

    陈林自是不会相信什么一定之类的话，但听了陈老头解释，得知莫老头年青的时候居然做过豆腐卖，一颗悬起来的心，这回总算是收回来了。

    可不是吗？人家以前都靠着做豆腐揾食，现在做几块自己吃的，哪能不成功的，是陈林的话也敢拍着胸口保证。

    陈林没见过豆腐是怎么做出来的，特别是村里用的这种比较传统的方式，所以，等到他们做豆腐的时候也留了一份心，特意去看了看莫老头他们做豆腐的每一步工序。

    首先，把把泡软的黄豆提到石磨旁边，加水和豆在石磨上，一点点磨成豆浆，反复几次，直到全部的黄豆都变成均匀的豆水混合物，然后才提着木桶进屋，开始下一步工序。

    把木桶中的豆水混合物倒入锅中，烧火开始煮，这时候要特别注意火候的控制，等到豆水沸腾之后，只见莫老头从橱柜中取出一个勺子，开始将漂浮在上面的泡沫撇出来。

    弄完这些，等豆水混合物沸腾两到三分钟左右，便开始把火熄灭掉，等锅内的温度降下来，就可以加泸水点豆腐了。

    别看动作简单，用泸水点豆腐，看的是老师傅的技术，没两下还真不敢随便折腾，为什么？原因其实很简单，泸水是有毒的东西，少了做不成，可万一过量了，分分钟都会弄个吃豆腐中毒出来。

    所以，这一步陈林看得格外认真，莫老头看他似乎很感兴趣，也不藏私，大大方方地把自己多年来的做豆腐心得告诉陈林。

    点完豆腐，最后一步工序是压豆腐，莫老头早年不愧是做过豆腐营生生意的人，家里还存放着当年做豆腐用到的木框、木板，只需把点好的豆腐舀到上面压好它，豆腐便算做成了。

    陈林也跟着试了一下手，做了两筐，这玩意说难不难，说容易其实也不容易，不过，偶尔弄一些还是挺有意思的。

    豆腐做成之后，还分了一份给三叔公他们，晚上陈老头亲自下厨，做了一顿豆腐盛宴，陈林之前没想到，一块小小的豆腐居然可以做出十几道味道不同的菜肴来。

    吃着色香味俱全的豆腐大餐，陈林也忍不住吃撑了，更别说章梓和莫晓明这些吃货。

    第二日早起，陈林一番洗漱后，先是去野猪窝那边喂牛，然后顺便挤牛奶回家煮来当早餐喝。

    说起这个，不得不说一句，这些天家里个个都喝习惯了水牛奶，以至于陈林早上的工作，不知不觉又多了一项挤奶的工序。

    麻... -->>
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