卷2：313，开业

   黄自强点头，他也看到了外卖的前景。

    “外卖卡还要继续发。公司的包餐继续谈。”很多工作及时陈白羽不说，黄自强也能做好。

    对此，陈白羽很放心。

    突然，小挂包里的小灵通响了起来，是齐淼打过来的。齐淼和顾海楼一起到广州去看大唐商城的筹建进程。

    看陈白羽放下小灵通，黄自强有些奇怪的问，为什么不用手机？很多商场精英都喜欢用摩托罗拉。例如黄自强，用的就是摩托罗拉。

    陈白羽摇摇头，对她来说，摩托罗拉太大正版，太男性化。

    “我还是个学生呢。”用小灵通最合适。

    而且，陈白羽在等，等索尼爱立信面世上市，然后买一台。相对于摩托罗拉和诺基亚，陈白羽更喜欢索尼，索爱=所爱。

    陈白羽喜欢这个寓意。

    上辈子，李天朗曾经给陈白羽送了好几款索爱手机，每次她准备换新的时候，李天朗就会帮她准备好新款。

    可惜，后来的后来，索爱消失在大家的视野里，而她也和李天朗分开。

    和公司的人吃过饭后，陈白羽回家去。

    三天后，开业活动结束，不过还有其他的消费活动在继续。

    ‘天下大鸡’的生意还是很不错的，特别是在很多公司上班后，外卖业务是蹭蹭蹭的上涨。

    一个门店三个外卖员根本就不够用，黄自强已经安排到了五个。

    ‘天下大鸡’价廉物美，味道好，分量足，不少公司在试过‘天下大鸡’的餐后都愿意和‘天下大鸡’谈包餐。

    外卖在增加，接线员也在增加。

    发展势头很好。

    然而，也不是没有问题的。

    例如管理上，卫生上，健康配搭上等都有着需要解决的问题。但最重要的，最迫切的却是食材的问题。

    ‘天下大鸡’味道好不仅仅是厨师的功劳，还有原材料的原因，好的食材能让厨师事半功倍。

    ‘天下大鸡’用的全部是农家鸡，拒绝用鸡场的饲料鸡。

    但现在农家养鸡的人不多，供不应求。

    黄自强和陈白羽找了不少的果园，想要采购果园鸡。但陈白羽吃过后，就发现这些果园鸡也是喂饲料的，肉质和大唐农场果园出来的根本就不能比。

    这不是陈白羽想要的。

    以前，鸡需要一年两年才能出栏，但现在，一个月两个月就能上市销售。肉质软糯糯的，还带着一股腥味。

    白切鸡最能体现鸡的质量，鸡好不好，一口就能吃出来。而白切鸡是‘天下大鸡’的招牌菜式。

    陈白羽是吃农场果园的鸡长大的，最明白，什么样的鸡最好。她尝过不少地方的鸡后，还能说，农场果园的鸡最好。

    这绝对不仅仅是因为她对农场有感情。

    他们在郊外买了田地种菜，菜可以两个月内有收获，但家禽，最少要到明年中旬。现在‘天下大鸡’的采购员已经走带了隔壁市的城镇，就为了采购到更好的家禽。

    虽然着急，但也知道有些问题的解决是需要时间的。

    开业十天后，陈白羽带顾延年和顾归来到‘天下大鸡’吃饭。为了不影响生意，来得有些晚。

    晚上八点，生意慢慢的淡了下来，吃饭的人少了，店里的鸡已经全部卖完，就剩下一些鸭还有扣肉。

    “老板，只有白切鸭和梅菜扣肉了。”

    陈白羽看向顾延年和顾归来。

    “没问题。”

    陈白羽拿起一个鸭爪子，想着后世大受欢迎的绝味九九。

    ‘天下大鸡’每天需要大量的家禽，而为了不影响美观和口感，头和脚都是不上桌的。

    这样就会多出很多头和脚，还有一些内脏杂货等。陈白羽想着要不要让人把这些加工成小零食销售或者送给顾客？

    不过，这件事需要和黄自强商量。

    陈白羽拿起一个鸭掌啃，一起送上来的还有鸭脖子。

    “可惜，不辣不好吃。”

    陈白羽虽然不是很喜欢鸭脖子，但对绝味的鸭脖子还是很满意的，辣得刚刚好。特别是就着冰冻啤酒的时候。

    “还能忙得过来吗？”陈白羽看向店长。

    店长是黄自强招牌的，是个年轻男人，居然高中毕业后就出来闯荡了。在大饭店的厨房做个帮厨，对厨房一套熟悉；也曾经在酒店做过服务员领班，对基层员工熟悉。

    听说，在应聘店长之前，还做个服装促销。

    是个不错的人才。

    “还可以。不过，外卖人手还是不够。”

    大家都是同一时间段订餐，然后外卖人员根本就送不过来。现在，他们已经有五个外卖员了，但在就餐高峰期还是常被投诉。

    “可以在外卖卡上提醒客人，尽可能的避开订餐高峰期定餐。例如中午大家一般都是在12点的时候午休订餐，我们可以建议他们在11:30的时候开始订餐。然后统一在12点的时候配送......有什么问题要及时反馈给黄总......”

    顾延年看向陈白羽的目光带着骄傲，这是他的孙女，优秀得能闪瞎别人的眼。顾归来给陈白羽夹了一块肥瘦相间的扣肉。

    “好吃。”陈白羽很喜欢肥瘦相间的扣肉。

    “我小时候过年，家里就会杀猪，一头猪，很大的猪，肥瘦相间的就会炸成扣肉，然后做梅菜扣肉，酸菜扣肉，香芋扣肉。我外公炸的扣肉最好吃，很多人家做酒席都会让我外公帮忙炸扣肉。我阿公在杀猪的时候也会让外公过来帮忙炸扣肉。”陈白羽看向顾延年和顾归来，“上次送过来的那些扣肉就是我外公炸的。”

    “我外公做菜也好吃，比我阿公做的还要好吃，我们家年例和外公家不一样，所以我家年例的时候，就会请外公早早过来帮忙准备菜”

    陈白羽在说起大唐农场还有农场里的人和事时，双眼会闪光，会发亮。

    上次，顾延年就发现了，大唐农场对一些节日很重视，例如过年，例如年例。从吃食到娱乐项目，都是极尽所能的隆重。

    顾延年很怀念陈白羽阿公的木香烧鸡，“为什么‘天下大鸡’没有木香烧鸡？”

    陈白羽抿抿嘴，“不方便，需要的工序太多，做起来太麻烦。不仅污染空气，还不能批量做。”

    木香烧鸡想要做得好，很考验人的手艺。木香想要入味本来就难，想要不压过鸡肉本来的味道又不被鸡肉原味压过，相得益彰，互相成就绝对是难上加难。

    所以，‘天下大鸡’并没有木香烧鸡，只有普通的烧鸡、烧鸭。