第213章 终于上菜了

    却说后厨这头，叶思思带着家里人也在厨房里忙的不可开交。

    那些爆炒的菜色基本都已经准备好了，现在锅里都是一些需要时间炖煮煎炸的大菜了。

    为了能顺利过了这关，叶思思这次可算是真的下了功夫来做菜，除了麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁这一类的炒菜比较简单外，也有好些道比较特殊的美食多半都是她从一些古籍或是极为有名的书籍上搜罗来的，那是需要费大量心力才能完成。

    比如那道“雪里藏珍”，光是食材就得准备十几种，鸡鸭鱼虾，牛羊猪狍子各种肉，还有各种菌子，山珍野菜。

    把这些都剔下肉来，剁成细泥，调味后用生粉挂浆搓成丸子。

    然后用剔下的鸡鸭鱼虾，牛羊猪狍子等各色骨头放到一起，加水熬煮成一大锅雪白的骨汤。

    把氽熟的丸子放在特制的锅子里，然后倒入骨汤，小火咕嘟着，这样那些丸子便会一颗一颗从特制的锅子中间升起，每一颗都是独特的味道，既有趣又好吃。

    还有那道黄姑娘拿下洪老帮主，哄着他教会自家那傻里傻气的情哥哥“降龙十八缺三掌”的几道菜，也是极为费力的。

    比如那道“玉笛谁家听落梅”，便要用合羊羔臀肉、猪耳尖、牛腰肉、兔肉、山麂肉，五种肉各切成一小条，再扭在一起拼成一整条。

    这样炒出来的肉条，嚼起来便有五种滋味，而且无论怎么拼凑都能吃出不同的滋味来。

    还有那“好逑汤”，更是叫人拍手称赞，世上怎会有如此巧思。

    碧绿的荷叶清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的梅花瓣，底下衬着嫩笋丁子，鲜艳夺目极了，樱桃核已经剜出，另行嵌了斑鸠肉，这荤素的搭配间，食材运用的充满了想象力。

    想当初那洪老乞儿吃了一口便欲罢不能，只觉得做神仙也不过如此了。

    如今黄姑娘的那些菜色却一一被叶思思复制了一番，做出来味道也是极为难得，让人欲罢不能的。

    除此之外，还有那叫花鸡，口水鱼，八宝鸭，米粉肉等各特色菜，也都是当地人鲜少见过的菜品。

    他们一家子在厨房忙了半天，好容易把所有东西都收拾妥当了，刚坐下准备休息一会，那边厢房里便传来了摆饭的吩咐声。

    很快一群穿着干净的婆子伙计便鱼贯而入。全都站在原地等着叶思思的吩咐。

    叶思思也没跟他们客气，按照上菜的次序一一指派人上前来端，除此之外还要吩咐他们将这些菜搬上去时，细细与客人讲解一番，可千万不要漏了怯，含糊不清说不明白。

    “如果你们实在有什么不知道该如何解释的，也不用担心，只管与贵客直言说，这些菜是厨子的手艺，具体情况你们也不太清楚。想来那小侯爷也不会为了这点小事为难你们的。”她笑着跟那些人说道。