第六六章 民以食为天

    知青的日常生活颇艰苦。饮食：

    主食，白面：偶尔是“标准粉”；更多是“九零粉”，实际是近似全粉的小麦黑面粉，口感虽粗糙，却没什么好指责的，因为它营养全面，含有丰富的有益人体健康的维生素、矿物质，而且仅有口粮定量的百分之十。

    黄米：比谷米稍大，又称：糜（méi）子、黍子、稷子等，此米有较强的刺激胃酸分泌的功能，能发达胃腺，旺盛食欲；应引起医药界的高度重视。

    高粱米：又称：蜀黍、秫米、芦稷、芦粟、木稷、获梁等，分红白色两种；此米能有效提高咀嚼肌的工作主动性及持久性，长久食用后，两侧颊面壮鼓，呈现腮帮子的强健美；应引起健美业的重点关注。

    洋麦：此农作物类似小麦，麦秸秆大半人高，是作为“植物除草剂”间种的，种植过此麦的地块，次年的杂草稀少。此作物的除草功效显著，但口感却实在难以恭维，发粘中回味带苦涩；连肠胃都反感这“洋人的玩意儿”，所以食用后“生气”，叽叽咕咕的屁多。

    玉米：又称：老玉米、玉蜀黍、苞米、苞谷、棒子、玉麦、玉茭、珍珠米等，是主食中的主食，磨成大馇子或小糁子，更多是磨成面粉食用。面食品种有：“铜锤”：发面“窝窝头”，蒸制，扁圆锥形，底有窝洞；二两规格。贴饼子：生面和剂压圆扁，锅内涂抹麻子油少许，小火烘烤而成；也是二两一个。“老鳖靠河沿”：瓷碗在大铁锅内盖扣水少许，碗周贴摆扁椭圆发面剂子，蒸烤至熟；四两一个。

    床子面：陇东特色的玉米面食品：剥来家榆树的白色内皮晒干，磨成碎丝粉状，掺进玉米面和剂待用。床子——杜梨木制作的能把面团压挤出细条的工具——架上沸水锅口，面坨塞进床舱，对压一端上下两根粗把手，挤面成细条直落入锅，煮熟捞出。

    还有玉米面做的：面鱼儿、散饭、搅团、面疙瘩子等等。

    每人的粮食定量四十二斤，听听是不少，可这是“原粮”，打口粮却是加工过的面粉，打折下来也就三十斤出头，平均每天一斤一两。“每天一斤一两”，听听又不少，可这是在“六八年”呀！

    冬季能吃到的非腌制蔬菜只有三种：土豆、萝卜、圆白菜。

    68-69年的冬春，副食很少：因秋季分配贮存过冬蔬菜时知青还未来到；太阳寺场部食堂集体贮备有，但想要，拿尊严去跟黄化民交换——宁可不吃！166小说

    有时王嫣燕去四排三排跟老职工借些菜蔬；有时到青龙川集市买当地农民社员的；有时煮黄豆放盐当菜吃；但更多的时候，是在黄米稀饭或玉米面糊糊里撒些盐……

    “这比六零年的时候强多了，咱这伙食，和三年困难时期的国家地委级干部一个水平。”秃和尚满足神态的吃着说。

    邦子咂吧咂吧嘴说：“可不是吗？咱那时侯吃啥呀？吃…”

    “秦邦宪！”王嫣燕在灶房门口大喊，“食勿语。吃饭的时候，不许说话！”

    “... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读