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第六十四章 豆腐西施

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    很快就到了开业这一天,好在店面大堂很大,和玉临时支了一个小炉子,现场做菜。千算万算,和玉忘了一个非常关键的问题,就是没有培训做够的销售人员。临时从家仆里挑出来的几个人,但是都不识字,只好和玉亲自上阵卖豆腐。

    幸好今天是何志英,志明大休息,不用上县学,可以帮一下忙,韩姨今天也过来了。一大早,打开门,已经有很多人在外面排队了。看来昨天的宣传很有效果嘛。

    临时从府里的厨房调了一个长相周正的厨娘,现场烧制豆腐菜肴,另一个丫鬟端着给大家品尝。

    由于豆腐的几种烧菜的方法,很简单,大家随便看看,就基本上学会了。

    “给我来十斤”一个掌柜模样的中年人,和玉昨天见过,是来福客栈的赵掌柜说道。

    和玉指着韩姨所在的收银台,说道:“赵掌柜,谢谢光临请您到收银台先付钱,我这边根据票据给你称东西。”

    “好的。”赵掌柜去韩姨那边交了钱,韩姨在小票上面数量上面天上十,在单价的地方写上十,在总金额的地方写上一百文,交给赵掌柜。

    赵掌柜拿着小票到和玉前面,和玉快速的撑了十斤豆腐。但是没有容器,赵掌柜让跟来的小儿回客栈拿一只陶瓷盆。

    大家试吃之后,就开始纷纷回去拿盆过来装,再来买。你十斤,他十斤,不一会做的几桌豆腐已经买完了。

    买五送一,和玉也如实兑现。抽了五个幸运奖,每天可以凭这张票,免费领取两斤豆腐。第一天还算顺利,之前留了一桌豆腐,让小二送到泰华楼。

    还有很多人没有买到,但是和玉今天不准备再做了,说道:“谢谢各位街坊捧场,今天第一天开张,做的不多,明天开始大量供应。”已经买到的,高兴地端着走了,没有买到的,遗憾的回去,想着明天一早就去排队。

    下午着重培训销售人员。和玉从新到家里找了几个粗识几个字的人,叫他们礼仪,粗略的培训一遍。

    第二天一早,几个弟弟回学堂上课,和玉胡乱吃两口,就到豆坊去看看销售情况。店门已经开了,大家争先恐后的往前挤。因为昨天大家买回去之后,卖的很好,所以今天各家掌柜子都放话,今天一定要买到,这就是为什么大家争先恐后的原因。

    “谢谢各位顾客支持,要知道豆腐是很软的东西,太挤的话,会被弄坏的,请大家按次序排队。”和玉站在板凳上,对着大家说道。

    和玉的话起了作用,大家开始纷纷的排队,按次序购买。

    今天可不是几斤的买,都是几十斤,上百斤的买。柜台很忙,和玉也开始加入,帮忙销售。和玉算账又快又准,大伙的效率明显提高。

    快到中午的时候,店里的生意很好,人还是不减少,大家轮流着吃饭。和玉先让大家吃,自己先顶一会。大家不忍让主家挨饿,纷纷留下来,非得让和玉先吃饭。

    和玉到后面草草的喝了一碗豆腐花,吃了个大饼,就去换其他人过去吃饭。

    “玉儿,开了个作坊,也不和王伯伯,杨伯伯说一声,我们过来给你祝贺一番。”外面传来王知州爽朗的笑声。

    “玉儿你这事做的可不地道,把我们两个老家伙当外人。”杨师... -->>
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