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那厨师将恶魔大蛇的肉切出一指厚的量,然后在案板上撒上些面粉不断的捶打揉捏,片刻之后,那蛇肉便不断的渗出些许紫黑色液体,同时也有淡淡的腥气传来,见此,那厨师,毫不犹豫的将整块肉放到水下冲洗,然后放在一旁沥干,同时切下另一块差不多大小的肉继续先前的处理。
等到那一大块的蛇肉全部处理完之后,将最先的那块肉重新拎回来,用厨刀切成寸段,小心的取出的一点调料油,倒入锅中点火。
“这油可是火鸡香菇中提炼出来的油脂,虽是荤油但是却有香菇的香味,我平时都不怎么舍得用,今天便宜你小子了。”那厨师一脸的肉疼,显然那油也是他的心爱之物。
在等待油热的过程中,那厨师已经飞快的将竹笋、茭白、胡萝卜切片备好,待到油一热,便将切好了的蛇肉寸段倒入锅中翻炒,等到肉段两边微微翘卷时,又加入黄酒烹调,接着是盐、酱油、葱、胡椒粉,中途还撒了一把青色的米粒混炒之后才将笋片,茭白片,胡萝卜片倒入,调成大火爆炒,不过三十秒后转为小火加入两大碗清水开始焖煮。
“这红烧恶魔大蛇还得有的一会儿时间,我先给你整道简单的。”那厨师一抹脸上的汗水,随后又重新扯过一块蛇肉,手下厨刀翻飞,片片薄如蝉翼的肉片慢慢出现在案板上,那厨师又点上一口锅,大火将锅烧热了之后倒上了一点菜油,扯了三两只火爆辣椒,小心的顺着火爆辣椒的表面纹路将辣椒切开,然后顺着锅延将辣椒塞到锅边上,然后轻轻抖动,一点点的浸润到油中。
几乎就在浸润到油的瞬间,一股红烟冲天而起,冷不丁的被这烟一冲,赵懿感觉整个人都不好了,眼泪鼻涕一大把,而且还有些许烟冲到肺里。
“咳咳!咳咳咳!”赵懿扭过头俯下身不断的咳嗽着,“什么情况?咳咳!好呛!咳咳!”
等到好不容易平复下来的时候,赵懿都感觉嗓子都快哑了,那厨师反倒一脸淡然“看到火爆辣椒不是应该果断的闭上眼屏住呼吸吗?”
赵懿不由的有些尴尬,一时间没想到导致自己活受罪。不过那厨师已经炒好了一盆子的蛇肉,不过三两只火爆辣椒但是炒出来的蛇肉都是红艳艳的如火一般,一看就很有食欲。
同时鲜红的辣油也勾出了蛇肉的鲜嫩,那厨师从盆里分出一点,从自己的胸口取出一双筷子尝了尝,“嗯不错!不愧是恶魔大蛇,鲜滑爽口,柔弹软香!美味!”那厨师两条细小的眉毛都飞舞起来,被辣出汗来也不在乎。
赵懿已经顾不上其他,筷子纷飞,不过一眨眼的功夫,原本盆子里冒尖儿的蛇肉已经被一扫而空。赵懿一边“斯斯”的抽着凉气,顶多受不了了停下来喝口糖水(吃辣最好别喝冰水,会起反作用的)。
寻着香味儿而来的列车乘务员有些羞涩的冲赵懿一笑,“承蒙款待!”随后掏出各自的餐具开始吃起来,刚开始还有些生疏与拘束,可是随着一道道菜肴的呈上,气氛更加的热烈起来,这些个“三无妇女”拿赵懿开着各种不大不小的玩笑。 </p></div>