斤红烧狮子头。”
太阳晒在头顶上,赵麻子觉得难受,无视正在排队的客人,直接冲到了小福子的面前,将一块银角子,重重丢在小福子的面前。
小福子撇了那银角子一眼,抬起眼帘来,对着赵麻子笑了笑:“赵老板,好久不见,赵老板要买卤肉跟红烧狮子头,请先到后面排队,谢谢。”
这么一点银子,就想插队,这赵麻子未免也太异想天开了。
赵麻子直接冲去小福子面前,顿时就惹了众怒。
其他人小声抱怨,赵麻子仗着自己有几个臭钱,在大王镇有些地位,根本不将那些人放在眼中。
但是,其中一名彪头大汉可不那么好说话了。
彪头大汉穿着一身衙役的服装,腰间悬挂着一把弯刀,浓眉大眼,很是雄壮威武。
“老子来不一般猪肉铺买红烧狮子头,还要排队呢,赵麻子,你龟孙子插队,是想找打吗?赶紧滚后面去,不然老子真揍你龟孙子。”
赵麻子觉得这粗犷的声音有些耳熟,循声看去,见到彪头大汉,瞬间吓得面容失色。
“原......原来是袁捕头。”
彪头大汉正是崇华县的总捕头,据坊间所说,这位袁大捕头有一身高强的武艺,很是得县太爷的重用。
“赵老板,袁捕头都在排队呢,你也去乖乖排队吧。”小福子将摊上的银角子捡起来,还给赵麻子,一脸幸灾乐祸,看好戏的表情。
像赵麻子这样的跳梁小丑,就服袁大块头收拾。
这么热的天气,赵麻子额前一片冷汗,从小福子手里接过银子,灰溜溜走去后面排队。
心里咒骂着:真他娘的倒了血霉,竟然碰到了袁大块头。
排了一盏茶的时间,赵麻子可算走到了小福子的面前。
他一脸不爽的挑了小福子一眼:红烧狮子头多少钱一斤?卤猪耳多少钱一斤?”
小福子也不爽他,抡着一把菜刀,不冷不热的回答着:“红烧狮子头,五百文一斤,卤猪耳二百文一斤。”
“小福子,你大爷的怎么不去抢。”
赵麻子顿时就恼怒了。
小福子这小兔崽子故意宰他呢,他排队这么久,分明见这小兔崽子卖给其他人时,卤猪耳是一百文一斤,那红烧狮子头是二百文一斤。
“卖给赵老板你,就是这个价,赵老板爱买不买。”
赵麻子前来买卤肉跟红烧狮子头,打的什么主意,小福子如此机灵,即便是动动脚趾头都能猜到。
这不安好心的瘪三,定然是想将东西买回去,请厨师品尝,写出卤肉与红烧狮子头的配方。
只是,这卤肉跟红烧狮头的配方,哪有那么容易被吃出来,即便是那赵麻子请的厨师牛叉,将配方吃出来了,配方中,每一样酌料,香料的用量,定然是吃不出来的。
赵麻子气得瞪眼,却又拿小福子毫无办法,只得将眼珠子一转,看向一旁躺在摇摇椅上打瞌睡的九爷。
“九爷,小福子欺人太甚,你得管管。”
小福子瞄了睡觉的九爷一眼,淡淡提醒赵麻子:“赵麻子,忘了告诉你,九爷最不喜欢的,就是睡觉被人打搅。”
九爷挪开脸上的蒲扇,睁眼,看向赵麻子时,眼神里果然充满了不悦。
“原来是赵老板。”
说话间,九爷目光偏移,看向小福子:“小福子,你如何欺负赵老板了?”
“冤枉,九爷。”小福子道:“赵老板前来买卤猪耳跟红烧狮子头,小的给赵老板说,卤猪耳二百文一斤,红烧狮子头五百文一斤,赵老板嫌贵,但是小的又没强迫他买,怎么叫欺负他呢。”
“小福子,这就是你不对了。”九爷微微一叹:“赵老板是有钱人,你说卤猪耳一斤二百文,红烧狮子头一斤五百文,简直是侮辱了赵老板,赵老板自然会不高兴。”
“九爷教训得是,小的错了。”
九爷从摇摇椅上起身,亲自走到摊前,从小福子手里接过卖肉的菜刀,挑眉看了一眼赵麻子。
“卤猪耳五百文一斤,红烧狮子头一两银子一斤,赵老板,你要多少?爷亲自为你称。”
主仆俩一唱一和,这价格就翻倍涨了。
九爷这么腹黑,这么坑人,小福子嘴角抽搐,憋笑看着那一张苦瓜脸的赵麻子。
先前,卤猪耳一斤二百文,红烧狮子头一斤五百文不买,现在活该被九爷宰。
赵麻子脸色都青了。
这杀千刀的凤痞子,真他娘的太黑心了。
就算知道九爷黑心,但是为了大局着想,今儿这红烧狮子头与卤猪耳,他还真得买。
“猪耳一斤,红烧狮子头一斤。”
赵麻子咬牙切齿说着,九爷笑眯眯应下:“请赵老板稍等。”
九爷动作流利的切了一斤卤猪耳,称了一斤红烧狮子头,用牛皮纸包好,笑眯眯递给赵麻子:“赵老板,一共是一两五钱银子,谢谢。”
一两五钱银子,别人能买一堆卤猪耳跟红烧狮子头。
赵麻子手中拎着两斤重的东西,气得脸上的毛孔都在收缩,狠狠瞪了九爷一眼,从怀里掏了一两五钱银子出来,心不甘情不愿的丢给九爷。
九爷接过银子,心情大爽,看着赵麻子气汹汹转身。
“赵老板,慢走,下次再来,爷给你打八折。”
赵麻子脚下一个趔趄,差点栽了。
这该死的凤痞子,总有一天,叫你好看。
九爷这么收拾赵麻子,其他客人看着,觉得大快人心。
“呸!活该。”
这些年,赵麻子跟蔡六在菜市场摆摊卖肉,没少给客人少斤缺两,甚是往猪肉里灌水,再卖给客人,客人发现猪肉有问题,前去菜市场理论,不是被赵麻子辱骂,就是被赵麻子修理,也不怪,这些人如此讨厌他。
响午,卤肉跟红烧狮子头兜售一空,小福子用一块白麻布,将摊子盖上,准备与九爷一道儿去柳氏美食斋吃午饭。
“爷,您为何卖卤猪耳与红烧狮子头给那赵麻子,那赵麻子他不安好心。”
小福子那脑袋都能猜到赵麻子的用意,九爷身为小福子的主子,岂能猜不到。
九爷悠闲的坐在摇摇椅上,看着小福子收拾摊子,一点都不担心。
“方义生的手艺,若是能被人轻易学了去,他便不是大名鼎鼎的方大厨了,至于蘅儿那卤肉配方,就算赵麻子知道了其中所用的香料,也把握不好分量,没什么好担心的。”
见小福子收拾得差不多了,九爷从摇摇椅上起来,抖了抖压皱的袍子,大步朝柳氏美食斋走去。
“爷饿了,吃饭去。”
用过午饭,趁着泥水匠王建等人在午休,楚蘅走去询问:“王师傅,还需要几日,这改建才能完工?”
这个时间,楚蘅必须得确定一下。
在玉酿山庄时,她答应两三日后给仙来居,迎客楼供应孜然葱油饼,第一次与这两家酒楼合作,不能失信于人。
好在,王建的回答,与她估计完工的时间无太大的出入。
王建道:“拱形门已经做好了,只需要将后院填平,不出状况,明日下午,应该能完工。”
“那就辛苦王师傅了。”楚蘅递上感激的眼神。
知道柳氏美食斋跟不一般猪肉铺的生意耽搁不得,这几日,王建与他的队友,除了中午歇息两刻钟的时间,其余时间,都在做事,这些,楚蘅都看在眼里。
与王建谈过之后,楚蘅穿上围裙,带上帽子,前去摊子张罗生意。
因为推出了凉面,这段时间,中午也有客人上门。
凉爽细滑的凉面配上一碗冰镇豆浆或者冰镇豆花,那简直是天衣无缝的搭配,很是得客人的青睐,只是苦了柳氏拉面,因为拉面这活儿,这几日,柳氏那双臂一直酸麻着,每到晚上睡觉的时候,都要用热水热敷一下,才能入眠。
楚蘅一边张罗生意,心里一边想着,得做一台擀面机出来,代替柳氏拉面才行。
“楚姑娘。”
她正想着,眼前出现了两张熟悉的面孔。
“薛掌柜,魏掌柜。”
来人正是迎客楼掌柜薛才万与仙来居的掌柜魏茂林。
楚蘅收回心神,嘴角立马扬起一丝笑容来,客客气气的招呼二人:“薛掌柜,万掌柜,里面请。”
“二丫,后院水井里冻着凉茶,提一壶到大堂里。”
“好勒。”陶二丫正在后院里帮柳氏揉面,楚蘅的话音传进后院,她应了一声,立即去办。
薛魏二人跟随楚蘅进了大堂。
楚蘅挑了张桌子,请二人坐下,陶二丫提来凉茶,楚蘅给他们一人斟了一杯。
“魏掌柜,薛掌柜,二位冒热赶来,辛苦了。”
杯子里的凉茶,正往外冒着丝丝凉气,魏茂林,薛万才冒热赶来,有些口干舌燥,两人在楚蘅面前也不客气,端起面前的凉茶,咕咚咕咚往肚子里灌。
两人今日来柳氏美食斋,一件事是与楚蘅签订合作协议,另一件事则是想看看柳氏美食斋的实力。
等两人解了渴,楚蘅才笑道:“我还想着,今儿下午,将合作协议送去仙来居与迎客楼,没想到,两位掌柜自己来了,倒是省得我跑一趟。”
楚蘅知会了两人一声,走去二楼房间,取了昨夜拟好的合作协议,给了魏薛二人一人一份。
“这是我拟定的合作协议,请二位掌柜的过目。”
协议的内容清晰简明,魏茂林与薛才万看过之后,没有什么异议,便与楚蘅签了。
楚蘅收起自己的那份合作协议,嘴角展露一丝满意的笑容:“魏掌柜,薛掌柜,我这铺子,十三便能改建完工,十四日午时前,二位掌柜可派人前来取货。”
谈完生意后,楚蘅客气的留了魏茂林与薛才万在柳氏美食斋小坐歇息。
“二位掌柜冒热赶来了,怎能不尝一尝柳氏美食斋的风味。”
楚蘅如此客气,魏茂林与薛才万自然是不好拒绝的,更何况,二人刚才在柳氏美食斋摊前时,见到摊子上的东西,很是诱人。
两人小坐喝茶,两盏茶后,楚蘅端着现做的吃食从后院厨房里出来。
楚蘅端着托盘,走到两人的身边,将托盘里的吃食取出,一道一道的摆在桌上。
“这是我们柳氏美食斋的孜然烤肉串,孜然葱油饼,冰镇红豆豆腐脑,冰镇红豆豆浆,以及凉面,请二位掌柜尝一尝。”
吃食摆了一桌子,烤肉串跟葱油饼的香味,诱得魏茂林与薛才万流口水。
两人逐一品尝之后,皆对楚蘅竖起了大拇指。
薛才万舔了舔手上的油,目光瞟向楚蘅,道:“楚姑娘,今儿这孜然葱油饼好像比昨日在玉酿山庄吃的更为酥脆呢。”
“不愧是迎客楼的薛大掌柜。”楚蘅看薛才万的眼神赞赏,“这么一点小区别,都能被薛掌柜品尝出来,真叫楚蘅佩服。”
魏茂林也一脸好奇的将楚蘅看着。
楚蘅继续解释道:“今日这孜然葱油饼是我娘做的,我娘才是做这饼子的师傅,我这徒弟的手艺自然比不上师傅的手艺。”
魏茂林迟疑了一下,问道:“那这以后,我们两家酒楼的孜然葱油饼,谁负责做。”
“自然是由师傅做。”
仙来居与迎客楼是大王镇上数一数二的大酒楼,两家酒楼的食客嘴巴自然是刁钻无比的,既然与这两家酒楼合作了,楚蘅自然是不敢怠慢分毫的,更何况,若是孜然葱油饼在两家酒楼里有名气了,对柳氏美食斋来说,那也是一件好事。
听楚蘅这么说,魏茂林,薛才万甚是满意,两人吃饱喝足,挺着肚子,笑眯眯离开。
至于赵麻子跟蔡六那边。
赵麻子提着一斤卤猪耳,一斤红烧狮子头,气汹汹回到菜市场。
蔡六瞟了他一眼,见他脸色不对劲,问道:“老赵,你咋了?”
“还能咋了,被凤九爷那痞子给宰了。”赵麻子拎着那两斤东西到蔡六面前,一番诉苦:“就这么点东西,花了老子一两五钱银子,杀千刀的凤痞子,简直是吃人不吐骨头的魔鬼。”
蔡六打开牛皮纸袋,撕了一块卤猪耳,搁嘴里慢慢的咀嚼着。
尝到味道之后,只见他双眸瞪圆,一脸惊诧的表情。
这卤猪耳如此美味,难怪不一般猪肉铺的生意能够起死回生。
“蔡六哥,这东西很好吃吗?”
一路回菜市场,赵麻子都在咒骂九爷,倒是忘记了品尝那卤猪耳与红烧狮子头的味道了,此刻,瞧蔡六瞪着一双眸子,一脸惊诧的表情,他才想起来,问了这么一句。
蔡六撕了一块,递给他:“老赵,你自己尝尝。”
赵麻子品尝之后,那表情,比蔡六还夸张,“蔡六哥,这卤肉,还真他娘的比炒肉好吃呢。”
两人又尝了红烧狮子头,对方义生的手艺赞不绝口。
赵麻子舔着手指上的油,一脸意犹未尽的表情,还想再取些来吃,被蔡六制止。
“老赵,你别忘了,咱们买这些东西回来,是要请厨师品尝,偷菜谱的。”
赵麻子这才忍住,挑眉问蔡六:“蔡六哥,厨师找到了吗?必须找一个像方义生那样的大厨,怕是才能吃出,这卤猪耳与红烧狮子头在烹饪过程中,用了那些酌料。”
“没错。”蔡六一脸胸有成竹的表情,“老赵,我告诉你,我有个兄弟,恰好是迎客楼的大厨,咱们去找他,准能行。”
赵麻子面上一喜,“那还等什么,咱们赶紧走啊。”
两人连生意都不做了,直接收了摊子,往迎客楼而去。
蔡六更是一咬牙,在迎客楼定了雅间,请了赵麻子跟那大厨吃饭。
“蔡六哥,就三道菜,你这也太抠门了。”
蔡六请客吃饭,赵麻子满心欢喜,可是等到菜肴上桌,他脸上的欢喜之色立马就没了。
一道阳春白雪,一道黄金满屋,一道福寿安康,这三道菜的名字好听,却都是些寻常见的食材,阳春白雪是凉拌萝卜丝,黄金满屋是嫩玉米粒裹一层蛋液油炸,福寿安康就是一盘炒葫芦。
“咱们三个人,三道菜,不正好吗。”蔡六白了赵麻子一眼。
“老赵,你若是觉得我抠门,那你请客,我绝对不说什么。”
赵麻子急忙将头低下。
这迎客楼的东西,单是一道阳春白雪就是五两银子,他可请不起。
“既然不想请客,那就闭上你的嘴巴。”蔡六从赵麻子身上收回目光,看向自己的兄弟,把那卤猪耳与红烧狮子头递到自己兄弟面前:“兄弟,你尝尝这两样东西,看能偷取配方。”